給孩子的節氣菜譜。全家一起跟著節氣吃出健康、吃出愛的128道絕配“節味”美食書。
基本介紹
- 書名：因愛料理
- 作者：種籽節氣飲食研究室
- ISBN：9787550235434
- 類別：烹飪、美食
- 頁數：256
- 定價：48.00
- 出版社：北京聯合出版公司
- 出版時間：2014.12
- 裝幀：平裝
- 開本：1/16
- 是否出版：是
內容簡介,作者介紹,目錄,
內容簡介
24節氣菜譜，當令食材，佐以媽媽滿滿的愛。
《因愛料理》以24節氣為切點，媽媽將當令食材入鍋，為親愛的孩子精心烹製了日常早點心、午餐便當盒、快樂兒童餐、周六的晚餐、周日全餐等香噴噴的菜餚，再配上一周分量的秘密醬料，讓孩子吃出健康，感受愛的味道。父母藉由食物鏈的介紹、認識耕種者、帶孩子逛菜市場和親自採摘，從而培養孩子對天地賜食的重新認識與尊重。
為了孩子健康快樂成長，媽媽們趕快行動起來吧！
作者介紹
種籽節氣飲食研究室，這是一所注重食飲開發的團隊。他們這樣介紹自己的：“我們相信飲食的靈魂在風土；我們相信因愛料理是當代的情感印記；我們揣摩不同土地植生的農法、農作、農食、農加工以及食物原味；我們學習有機農業、節氣飲食、祖傳食譜、傳統食品製造法；我們收集土地甜度的故事；我們敬畏風土的縱深與轉化的陳義；我們明白古老的智慧是可敬的靈魂。這是，我們的節氣生活與生命節氣，厚生利用的亞洲式養生，不只是養到理想的歲數。而是，養出對生命的態度。我們是種籽。”
目錄
目錄
關於種子節氣飲食研究室 4
我們是種子6
家書10
故事與美好的食物菜譜與愛偕行11
風土食物 相親相愛12
我們的食物鏈14
立春。立春綠 日光青16
大好年裡老食物
雨水。雨水清 春生碧28
正月來 魚鮮到
驚蟄。驚蟄草 生命綠40
春暖乍至 親子聚
春分。春分瓣 幸福粉52
日和春花開
清明。清明飄 柳葉新青64
茄紅筍綠好時節
穀雨。穀雨豆 愛笑墨綠76
野炊料理
立夏。立夏得穗 天空很藍88
熱帶季風飲食學
小滿。小得盈滿 日黃熟100
清爽裸食
芒種。芒種端陽 快樂橘112
端陽飄粽香
夏至。夏至荷 仙女紅124
紅橙黃綠果果遇
小暑。小暑知了 童年綠136
夏日童趣泡泡浴
大暑。大暑熱 星光寶藍148
上山下海放暑假
立秋。立秋乞巧 靦腆桃160
初秋溫補
處暑。處暑虎 刀子紅172
大豆小豆 手牽手一起來
白露。白露月 桂香黃184
新學期 種子餐
秋分。秋分蟹 柿子紅196
秋日野外窯烤趣
寒露。寒露涼 大地土黃208
農學朴食
霜降。霜降微愁 芒白220
微涼暮秋瓜田樂
立冬。立冬收 禾木深棕232
食補身心
小雪。小雪感恩 微風紫244
感恩豐收食
大雪。大雪飛 漫天灰256
菇菇野宴
冬至。冬至節 團圓正紅268
烘焙燉烤學
小寒。小寒臘八 雜灰雜紫280
季冬臘八會
大寒。大寒冷 高粱辣金292
歲末團圓暖物聚
