基本介紹
- 中文名：四色披薩
- 主要食材：中筋粉，乾酵母
- 分類：匹薩，披薩
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
中筋粉 | 150克 |
乾酵母 | 2克 |
水 | 90ml |
黃油 | 10克 |
鹽 | 1/4小匙 |
糖 | 1/2小匙 |
蝦仁 | |
熏腸 | |
芒果 | |
鳳梨 | |
馬蘇里拉芝士 | |
洋蔥 | |
甜椒 | |
番茄醬 | |
披薩草 |
做法
1. 乾酵母用35度的溫水浸泡攪勻 | |
2. 放入除黃油以外的所有麵團材料，和面 | |
3. 加入黃油，使勁揉，把黃油揉勻，一直揉到面出筋，表面光滑不粘手 | |
4. 容器表面蓋上保鮮膜，讓其發酵 | |
5. 手指沾上麵粉，插入麵團，小洞不回縮，發酵結束。取出排氣，鬆弛15分 | |
6. 鬆弛後的麵團擀成圓形,鋪入烤盤中，用叉子紮上小眼；在烤箱內200度烤制5分鐘 | |
7. 鬆弛後的麵團擀成圓形，鋪入烤盤，用叉子扎小眼，用200度烤5分鐘後取出 |  |
8. 刷上番茄醬 |  |
9. 撒上適量披薩草 |  |
10. 均勻的撒上馬蘇里拉乳酪 |  |
11. 排列上洋蔥絲和甜椒絲 |  |
12. 鋪上四色配菜，再撒一層甜椒粒和洋蔥粒 |  |
13. 最後鋪上一層馬蘇里拉乳酪 |  |
14. 在邊緣刷上玉米油，200度預熱，中層上下火烤18分鐘 |  |
