美術與設計學院辦學定位於立足文化藝術，以科技為手段、打造多元藝術學科交叉融合的綜合型專業美術設計學院。強化傳統和優勢學科、打造最佳化重點學科、積極拓展新興技術和交叉學科；通過傳承文化和現代設計的結合著力培養在行業中有特色的高、精、尖設計人才，大力培養符合社會需求適應能力強、有獨特技術水平的套用型高級人才。
面對社會發展和市場需求，美術與設計學院目前開設有本科專業12個，專科專業5個，並建立名師工作室6個，實驗室3個，研究所5個，專業工作室18個，教學實踐基地24個。
師資隊伍與科研學術
美術與設計學院擁有一支愛崗敬業、團結協作、經驗豐富的師資隊伍。現有專任教師110餘人，其中教授、副教授26人，博士3人，碩士50餘人，外聘專家、教授60餘人。美術與設計學院科研項目和成果豐碩，現有國家社科基金項目2項，科技部國家科技支撐計畫項目1項，省級項目23項，校級項目40餘項；獲國際大賽獎項6項，全國性大賽獎項60餘項；教師編寫出版專著和專業教材30餘部，發表科研論文近300篇。
教學改革與實踐教學
學院以導師制的日常管理和團隊項目制的課程實踐教學為特色，並開展信息化實驗教學，積極搭建校政合作、校企合作、校校合作的實踐教學平台，在學校建設西部一流、全國知名藝術院校的戰略目標下，堅持不斷深化教育教學改革，以培養具有全球視野，符合時代要求的複合型、創新型傑出藝術人才為目標。
學院新建梓潼校區暨大學生文化旅遊產業創業園為學生提供了實訓和就業平台，學院在校區內建有多間設備精良的專業實驗室，為學生的專業實訓、產品研發、自主創業提供了良好的條件，也為學生的創業就業打下了堅實基礎。
