基本介紹
- 書名：四季養生營養配餐製作大全
- 出版社：中華工商聯合出版社
- 頁數：92頁
- 開本：16
- 品牌：中華工商聯合出版社有限責任公司
- 作者：朱太治 楊紅
- 出版日期：2012年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787515802756, 7515802758
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《四季養生營養配餐製作大全(超值珍藏版)》葷素、性味配比科學，滿足不同季節的營養需求。600幅精美彩圖：製作過程實景再現！超詳細步驟讓你一學就會！
圖書目錄
Part 1 春季養生
油燜春筍
酸甜萵筍
蛤肉炒茼蒿
雞肉燉口蘑
家常燒仔雞
芋頭燉雞
雞蛋韭菜炒海腸
鯽魚燒豆腐
鵪鶉蛋燉黃魚
熟地當歸羊肉湯
田七燉雞湯
翡翠鮮湯
蛤蜊黃魚湯
蘿蔔肥排湯
紅棗高鈣湯
香菇炒山藥
雙耳紅棗羹
Part 2 夏季養生
豌豆糯米飯
涼拌藕片
清拌西瓜皮
糖拌蓮藕
嫩燒絲瓜排
肉末燒黑木耳
番茄黃燜雞塊
咖喱雞塊
蘿蔔鴨胗湯
鮮鴨湯
牛奶雪梨湯
海米冬瓜湯
皮蛋瘦肉粥
蓮子山藥糊
花旗參木瓜排骨煲
酸爽脆蘿蔔絲
鮮果沙拉
Part 3 秋季養生
南瓜沙拉
涼拌油菜雞蛋絲
乾煸四季豆
板栗燒菜心
白灼鮮魷魚
土豆燒牛肉
京蔥爆羊肉
蚝油滑雞條
糯米雞絲粥
豬排壯骨粥
清香鯽魚湯
苦瓜燉牡蠣
川芎蛤蜊湯
黨參牛腩湯
蝦仁絲瓜湯
香甜山藥蒸南瓜
牛肉炒麵
Part 4 冬季養生
泡菜牛肉沙拉
京燒咖喱大腸
花椰菜炒雙臘
蟹肉花椰菜
鳳梨咖喱骨
紅燒蹄筋
韭香墨魚仔
油辣冬筍尖
醬燒茄條
紅棗牛肉湯
瑤柱冬瓜湯
山藥燉豬肘
山藥燉羊肉
沙參淮山煲牛腩
核桃豬腰粥
韭菜炒豬血
菠菜炒肝片
Part 5 特別營養套餐
椒麻雞絲+鹹糟羹+春餅
鮮百合炒蝦仁+香蔥拌豆腐+煎餅
薑汁菠菜+鯽魚蒸蛋+高粱米粥
尖椒拌蝦皮+蒜香烤鮮貝+油茶麵
海蜇拌萵苣+紅糟羊肉+陽春麵
紅燜肉+乾絲海帶+山藥扁豆粥
煎烤鮮茄+鐵鍋燒鮮魚+番茄菠菜汁
蚝油雙菇+香橙煎鱈魚+蛤蜊疙瘩湯
醬燒仔雞+三鮮湯+香貝飯
更多套餐組合
油燜春筍
酸甜萵筍
蛤肉炒茼蒿
雞肉燉口蘑
家常燒仔雞
芋頭燉雞
雞蛋韭菜炒海腸
鯽魚燒豆腐
鵪鶉蛋燉黃魚
熟地當歸羊肉湯
田七燉雞湯
翡翠鮮湯
蛤蜊黃魚湯
蘿蔔肥排湯
紅棗高鈣湯
香菇炒山藥
雙耳紅棗羹
Part 2 夏季養生
豌豆糯米飯
涼拌藕片
清拌西瓜皮
糖拌蓮藕
嫩燒絲瓜排
肉末燒黑木耳
番茄黃燜雞塊
咖喱雞塊
蘿蔔鴨胗湯
鮮鴨湯
牛奶雪梨湯
海米冬瓜湯
皮蛋瘦肉粥
蓮子山藥糊
花旗參木瓜排骨煲
酸爽脆蘿蔔絲
鮮果沙拉
Part 3 秋季養生
南瓜沙拉
涼拌油菜雞蛋絲
乾煸四季豆
板栗燒菜心
白灼鮮魷魚
土豆燒牛肉
京蔥爆羊肉
蚝油滑雞條
糯米雞絲粥
豬排壯骨粥
清香鯽魚湯
苦瓜燉牡蠣
川芎蛤蜊湯
黨參牛腩湯
蝦仁絲瓜湯
香甜山藥蒸南瓜
牛肉炒麵
Part 4 冬季養生
泡菜牛肉沙拉
京燒咖喱大腸
花椰菜炒雙臘
蟹肉花椰菜
鳳梨咖喱骨
紅燒蹄筋
韭香墨魚仔
油辣冬筍尖
醬燒茄條
紅棗牛肉湯
瑤柱冬瓜湯
山藥燉豬肘
山藥燉羊肉
沙參淮山煲牛腩
核桃豬腰粥
韭菜炒豬血
菠菜炒肝片
Part 5 特別營養套餐
椒麻雞絲+鹹糟羹+春餅
鮮百合炒蝦仁+香蔥拌豆腐+煎餅
薑汁菠菜+鯽魚蒸蛋+高粱米粥
尖椒拌蝦皮+蒜香烤鮮貝+油茶麵
海蜇拌萵苣+紅糟羊肉+陽春麵
紅燜肉+乾絲海帶+山藥扁豆粥
煎烤鮮茄+鐵鍋燒鮮魚+番茄菠菜汁
蚝油雙菇+香橙煎鱈魚+蛤蜊疙瘩湯
醬燒仔雞+三鮮湯+香貝飯
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