四季豆炒麵

四季豆炒麵是以四季豆、麵條為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：四季豆炒麵
• 分類：炒麵
• 主要食材：麵條【炒麵比較耗油】，四季豆

用料

材料

麵條【炒麵比較耗油】

四季豆

香腸【2條】

肉末

鹽、魚露、胡椒粉、蔥頭【少許】

做法

1. 將 四季豆 摘好，洗乾淨，涼乾，香腸和蔥頭先切好可必用

2. 開大火，在窩中倒入油，香腸 放進去炒，【味道跟燒烤一樣美味】接著放入蔥頭、肉末，還有不要忘記先放點鹽、胡椒粉【才不會沾窩底】

3. 把涼乾的 四季豆 倒進去 一起 炒，加入魚露還有鹽【記得少許，剛開始有放入鹽】

4. 另一個窩放入水，燒開水 就將面倒進去煮一下，【記得不能煮太久，太久就湖了】過濾將面撈起開

5. 豆炒熟就開中火，將面放在豆的上面，蓋上窩蓋，差不多2分鐘就可以了，翻炒均勻就可以了