四季小白菜

四季小白菜是十字花科，葉菜類常見的食用蔬菜。

小白菜，原產於我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科芸薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

基本介紹

• 中文學名：四季小白菜
• 拉丁學名：The four seasons of Chinese Cabbage
• 界：植物界
• 門：種子植物門
• 亞門：被子植物亞門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：白花菜目
• 科：十字花科
• 屬：葉菜類蔬菜
• 種：白菜種
• 亞種：四季小白菜亞種

形態特徵

植株生長周期短速度快，出苗後25-30天，植株高達25厘米左右即可上市。葉柄透綠，葉表面光滑，圓葉無毛，纖維少，品質優，食用時柔軟爽口。抗病性強，耐寒耐熱。畝產2000公斤左右。

栽培要點

長江以南地區一年四季均可露地栽培，長江以北地區春、夏、秋可在露地栽培，冬季可在保護地栽培。可與高桿搭架蔬菜（黃瓜、豆角）套栽。分期播種，陸續採收，採取條播或點播方法播種，行距15厘米，株距8-10厘米。

生長環境

1、溫度：小白菜性喜冷涼，發芽的最適溫度為20℃～25℃，在此溫度下2～3天即可發芽。如果溫度低於4℃或高於40℃則發芽困難，甚至不發芽。多數小白菜品種生長最適平均氣溫為18℃～20℃。小白菜耐寒能力較強，在-2℃～-3℃下能安全越冬，但在5℃～10℃溫度條件下生長緩慢，甚至生長停滯。25℃以上高溫以及乾燥條件下生長衰弱，品質下降，易感病毒病。幼苗期需較溫暖的氣候，到生長盛期宜較冷涼的氣候和較強光照，而且要有一定的晝夜溫差。有少數品種耐熱性較強，即使在25℃～30℃，甚至更高溫度條件下也能較正常生長，可作夏季小白菜栽培。

從小白菜對溫度的要求而言，南方地區可以在秋冬季節栽培，且產量高，品質好。小白菜葉的分化與生長速度，因氣溫下降而延緩。當氣溫降至15℃以下時，莖端開始花芽分化，葉的分化因而停止，所以秋種小白菜播種過遲，會影響產量和品質。小白菜屬於低溫種子春化型的蔬菜，即萌動的種子在低溫(0℃～12℃)條件下經過一定的時間(10～14天)就能通過春化階段，隨後在較高的溫度和長日照下抽薹開花。

2、光照：小白菜是長日照植物，即通過春化階段的植株，給予較長的日照，就會抽薹開花。小白菜對光照度的要求不嚴格，在高光照度條件下可促進發育，乾物質增加。但如果光照度太高，並伴隨高溫乾旱天氣，植株會受到較大影響，甚至不能正常生長。

3、水分和養分：小白菜根系分布淺，吸收能力弱，加上葉片多，水分蒸發量大，所以，小白菜在整個生長期對土壤濕度和空氣相對濕度都有較高的要求。乾旱時，植株生長緩慢，葉片小，品質差，產量低，易感染病害。

常見蟲病

斜紋夜盜蟲、紋白蝶、黃條葉蚤、蠅蟲、蚜蟲、薊馬、立枯病

根腫病

小白菜發病特徵：主要危害地下根部，因受病菌的刺激造成細胞增生和增大，形成大小不等的腫瘤。地上部分初期多不明顯，當病情進一步發展時，輕則表現缺肥狀，重則葉片萎垂至枯死。

發病規律：病原為鞭毛菌亞門的芸薹根腫菌，病菌以休眠孢子囊隨病殘體遺落在土中存活越冬，最適溫度為18-25度，最適土壤持水量為70%，最適酸鹼度為5.4-6.5，病原主要通過感病菜苗或帶菌泥土傳播，田間則通過雨水、灌溉水、線蟲、昆蟲農具和人畜等傳播。

防治方法：1、實施檢疫。2、實行水旱輪作。3、在定植前用1%石灰水作定根水和成活後繼續淋施1-2次。4、生長期用菌根消一包兌水150市斤淋濕。

白粉病

發病特徵：本病主要危害葉片。發病初期葉面出現褪綠黃斑，不定形，分界不明顯;相應的葉背出現不定形白斑，邊緣界限亦不明顯。隨病情的發展，病斑數目增多和擴大，並互相連合成斑塊，斑麵粉狀物症狀越來越明顯，嚴重時覆蓋葉片大部分甚至全部，外觀像被披了一層麵粉故而得名。

發病規律：白粉病是一種真菌病害，有階段性和無階段性兩種。在寒冷地區，病菌以有性階段子實體閉囊殼隨病殘體越冬，並成為第二年病害初浸染源。在次侵染源則為病部產生的分生孢子。溫暖地區，病菌以分生孢子作為初侵與再侵接種體完成病害周年循環。

防治方法：1、適當補充磷鉀肥，補充葉面肥，增強植株抵抗力。2、發病初期連續噴施金世紀或60%菌可得100倍液。