早期，荷蘭阿姆斯特丹是全球黃金交易中心，但在19世紀初被倫敦取代。1919年倫敦金市正式成立後，倫敦金市便一直有個傳統，即每天分上午和下午兩次黃金定盤價。該價格由幾大黃金交易行“定出”，對全球金價影響極大。倫敦現貨黃金交易沒有實際交易場所，其交易通過各大金商聯網完成。成交活躍的倫敦黃金期貨交易，於1982年後漸漸成勢。
蘇黎世黃金市場由瑞士三大銀行，即瑞士銀行、瑞士信貸銀行和瑞士聯合銀行負責清算結賬。瑞士特殊的銀行體系和輔助性黃金交易服務體系，為黃金買賣提供了一個既自由又保密的環境。蘇黎世黃金市場在國際現貨黃金市場的地位僅次於倫敦，無金價定盤制度。
紐約和芝加哥黃金市場是在尼克森政府宣布廢除承兌制（即美國央行以35美元兌1盎司）後形成的。以期貨而言，紐約COMEX和芝加哥IMM是世界黃金交易中心。通常，包括美國在內的世界黃金市場基本以做期貨為主。
香港黃金市場已有近百年歷史。香港黃金市場在時差上剛好填補了紐約和芝加哥市場收市和倫敦開市前的空檔，從而與後者在交易時間上形成了完整的世界黃金市場。香港優越的地理條件吸引了歐洲金商的注意，倫敦五大金商、瑞士三大銀行等紛紛在此設立分公司。香港有三個黃金市場：一是本地“兩斤”市場，以“兩”為單位，華人參與較多；二為“香港倫敦金”市場，為外資金商市場，即“交易在香港，交割在倫敦”，沒有固定交易場所，主要為填補時差空檔；三是黃金期貨市場。
