囊包肉

囊包肉是一道美食，製作材料有羊肉、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：囊包肉
• 主要食材：羊肉
• 輔料：胡蘿蔔、囊
• 調料：鹽、雞精、孜然粉、醬油

原料：

羊肉（最好選用肥瘦相間的剔骨羊排）半斤

輔料：

胡蘿蔔一根、囊一個

調料：

鹽、雞精、孜然粉各半湯匙、醬油2湯匙、蔥、姜、乾辣椒適量、大料2枚

做法：

1、羊肉切塊。胡蘿蔔切滾刀塊。囊最好平均分成八份，再小點也可以，蔥切段，姜切片，乾辣椒剪碎；

2、鐵鍋入油燒熱微冒青煙後速入乾辣椒與大料爆香，加入羊肉與蔥姜翻炒至稍變色加孜然；

3、繼續翻炒均勻加入醬油後添水3.5碗，加入羊肉，轉文火悶；

4、15分鐘後加入胡蘿蔔，鹽、雞精，繼續直至收濃湯水即可；

5、將肉放入擺好的囊上即可。