基本介紹
- 中文名：噴香榨菜肉絲麵
- 主要食材：雞蛋，豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一個 |
豬肉 | 一小條 |
麻油榨菜 | 半袋 |
火腿（午餐肉） | 兩片（多點也可以） |
青菜 | 隨量 |
老抽 | 一碗底 |
生抽 | 比老抽多一點 |
料酒 | 比老抽多一點 |
糖 | 一小小勺 |
澱粉 | 有了放一點 木有就算了 |
香油（比較香）普通的油也可以 | 適量 |
做法
1. 蔥切碎 分成兩部分 酸兩瓣 切開 姜一兩片 豬肉切絲 榨菜現成滴 拿出來就好了 半袋 醃豬肉絲：上面的量都到入小碗 醃15分鐘 |  |
2. 先煎雞蛋順便把火腿也煎一下（大家都會的）這時候醃肉完畢 加油油熱 先下姜 然後下酸和蔥 炒出香味 放肉絲炒炒 快熟的時候加榨菜 一起翻炒 不用把榨菜肉絲乘出來 直接加水（這樣味道比較濃 lz口味重，喜歡清淡的白水煮麵 最後把榨菜肉上放在面上也可以）煮麵 放入青菜 等面和青菜都熟了 就關火 |  |
3. 最後在面上放入煎雞蛋 火腿 撒一點蔥花 就完成✅啦！ 拿起筷子愉快的吃吧 |  |
