“嘉荷池青”青魚乾是選用鮮活優質無公害螺螄青為原料，添加了食鹽、食用調味品、天然香料等配料，採用傳統工藝和現代加工技術相結合的方法精心加工而成。嚴格按照無公害操作規範和Q/JHQ01—2001產品標準組織生產，產前、產中、產後均實施了標準化管理。“嘉荷池青”青魚乾具有營養豐富、質量穩定、色香濃郁、魚體柔軟而有彈性、口感好、易保藏等特點，在2001年浙江省首屆漁業博覽會上被評為“優質產品金獎”。2003年被評為“嘉興市名牌產品”。
