嗆爆翠衣

嗆爆翠衣，以西瓜皮、乾辣椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：嗆爆翠衣
• 主要食材：西瓜皮，乾辣椒

用料

材料	用量
西瓜皮	一塊
乾辣椒	3粒
花椒	1小把
大蒜	3粒
鹽	適量
味素	少許

做法

1. 西瓜皮削去紅瓤後把白皮切成薄片兒，最後的外殼扔掉；乾辣椒切成段，大蒜切成片兒

2. 炒鍋內倒入適量油燒熱，油熱後倒入花椒爆至變色後撈出花椒扔掉，然後再放入乾辣椒和大蒜爆香

3. 把切成片兒的西瓜皮倒入鍋內大火爆炒一分鐘，調入少許鹽和味素炒勻即可出鍋