啤酒牛腩

啤酒牛腩是一款生活中的美食，主要食材有牛腩、啤酒、鹽、薑片等，是一種健康的菜譜。

基本介紹

• 中文名：啤酒牛腩
• 分類：家常菜
• 口味：辣
• 主要食材：牛腩，啤酒

所需食材

牛腩、啤酒、鹽、薑片、蔥。

製作方法

牛腩切塊開水內焯水洗淨，放入砂鍋，不加水，而加啤酒淹沒牛肉；

放入薑片小火燉煮1個小時左右，加入胡蘿蔔、或筍片、鹽、雞精繼續30分鐘，出鍋前加入蔥段。

食用須知

1.牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；