唐文(吉林工商學院教授)

1954年5月11日出生於吉林省通榆縣，漢族，中共黨員，教授·1971年3月至1972年8月吉林省財貿學校烹飪專業學習。1972年9月留校參加工作，1972年9月至1975年11月吉林省財貿學校商業學科烹飪教研室教師；1975年12月至1984年3月吉林省商業學校烹飪教研室教師；1984年4月至1985年7月吉林商業高等專科學校烹飪教研室副主任；1985年8月至1987年6月江蘇商業專科學校在職學習任黨支部書記；1987年8月至1990年12月吉林商業專科學校烹飪系副主任；1991年1月至1994年6月任吉林商業技工學校副校長、校長；1994年7月任吉林商業高等學校校長。

基本介紹

• 中文名：唐文
• 民族：漢族
• 出生地：吉林省通榆縣
• 出生日期：1954年5月11日

多年來先後發表論文及文章30餘篇.曾主編書籍：《餐飲管理》、《中國烹飪概論》、《東北教學菜點》、《東北菜》（系列一套五本）、《中國火鍋》、《 南北菜點精粹》、《烹飪原料知識》《冷菜製作工藝》、《中國烹飪大師菜點精粹》、《中國吉菜》、《 現代中式快餐》等；

參編書籍有: 《中國烹飪辭典》、《 中國烹飪百科全書》等；總策劃.撰稿.製作電教書有：《學烹飪》、《吉菜美食》、《雕刻技術》等。

89年“吉菜精品菜點八款”通過省教育廳鑑定；2004年中國高等教育學會項目《探討全國餐飲業人才培養方案》獲通過；2005年“酒店管理專業合格評估”通過省級鑑定。