哈瓦那辣椒來自於亞馬遜河流域，之後擴展至墨西哥地區。
1994年，金氏世界紀錄認定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度斷魂椒取代。
哈瓦那辣椒(Habanero)是茄科茄亞族辣椒屬的植物。哈瓦那辣椒通常長2至6厘米,辣度(史高維爾指標)可達到100,000–350,000。...
黃燈籠辣椒(學名:Capsicum chinense),又名黃帝椒、黃辣椒、中國辣椒,是茄科茄亞族辣椒屬的植物,是辣椒的5個栽培種之一,原產於古巴、巴西、秘魯、玻利維亞、...
15,000 - 30,000 迪阿波辣椒(De Arbol)12,000 - 30,000 曼扎諾辣椒(Manzano)、味椒鹽7,000 - 8,000 塔巴斯科-哈瓦那辣椒醬(Tabasco habanero)5,000 -...
辣椒原產於中南美洲熱帶地區。從墨西哥到秘魯,古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物,早於公元前7500已用作烹調食品。厄瓜多出土的一系列考古證據指出美洲人在...
由其參與制訂的辣椒醬國家標準已於2010年6月18日定稿,並提交給國家調味品協會及國家標準委審核,預計將在半年內出台。目前中國是全球辣椒醬頭號消費國和生產國,...
15,000-30,000迪阿波辣椒(DeArbol)12,000-30,000曼扎諾辣椒(Manzano)、味椒鹽7,000-8,000塔巴斯科-哈瓦那辣椒醬(Tabascohabanero)5,000-10,000熱蠟辣椒(...
斯高維是辣度計量單位,常用於斯高維指數,符號SHU。辣物質含量越高,辣椒的辣度和SHU就越大,辣味也就越強。為1912年美國化學家史高維爾所制訂度量辣椒屬(...
史高維爾指標外文名叫Scoville Scale,是1912年美國化學家史高維爾所制訂度量辣椒屬(Capsicum genus)果實的辣味的單位。...