咖喱雞斬塊是一道由雞1隻（重約650克)、咖喱粉20克等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：咖喱雞斬塊主要原料：雞1隻是否含防腐劑：否調料：鹽適量、料酒1湯匙 原料:雞1隻（重約650克)、咖喱粉20克、土豆2個、洋蔥半個、姜2片、糖1/2湯勺、鹽適量、料酒1湯匙、生抽2湯匙製法：1、雞斬塊，飛水，瀝乾水分。2、鍋內放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。3、鍋留底油，下入切好的洋蔥、薑片爆香，放入土豆和雞塊翻炒均勻。4、加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化後倒進鍋里翻炒均勻。5、加入沒過材料的清水，大火煮開後轉小火燉30分鐘即可。食譜網
