咖喱蔬菜本改良版

基本介紹

• 中文名：咖喱蔬菜本改良版
• 主要食材：柿子椒，胡蘿蔔
• 分類：咖喱，中式，口味

用料

材料	用量
柿子椒	中等2個
胡蘿蔔	一根
土豆	一顆
西葫蘆	半個
洋蔥	半顆
蒜	5瓣
蒜苗	10根
淡奶油	100ml
花生油	50ml
蒜	5瓣
黑胡椒	少許
海鮮醬油	100ml

做法

1. 先將胡蘿蔔，土豆，西葫蘆切成小塊；洋蔥，蒜切沫；柿子椒切方片；蒜苗切成碎粒備用
2. 熱鍋，放油，油熱後將蒜末和洋蔥沫爆香後，放入蒜苗粒和醬油辮炒。
3. 5分鐘後，放入胡蘿蔔，土豆，西葫蘆，咖哩塊，淡奶油，加沒過食材的水，轉小火蓋鍋燉製
4. 大約20分鐘即熟了，轉大火收汁，並不停翻動食材避免粘鍋，臨出鍋，食材露出一半後，放入柿子椒，用鏟子翻炒下，關火，出鍋完成