咖喱草

為菊科多年生草本。因為植物的莖葉有咖喱的香氣，故被直呼為咖喱草。全株覆蓋著銀灰色的絨毛，葉細小呈銀色，莖生低矮，多年成木質，也有株高在60cm 以上的。夏季開黃色的小花，種子細小。咖喱草雖然具有咖喱的香氣，但是和調料九里香，是完全不同的物種。調料九里香是製作咖喱的原料。咖喱草可食用，帶絲辣味，具有開胃功效，常用於西餐輔料。對治療昏睡、抑鬱症及抗細菌、真菌有明顯效果。

基本介紹

• 中文學名：咖喱草
• 拉丁學名：Helichrysum italicum
• 別稱：義大利蠟菊\ 咖喱,哥埋養榴,麻絞葉
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：菊目
• 科：菊科
• 種：咖喱草
• 分布區域：南歐至北非地中海沿岸地區

形態特徵

全株覆蓋著銀灰色的絨毛，葉細小呈銀色,莖生低矮，多年成木質，也有株高在60cm 以上的。夏季開黃色的小花，種子細小。花期：6－7月。

分布範圍

從南歐至北非地中海沿岸地區，在乾燥的岩石及沙石地域常能看到。

主要價值

可食用，帶絲辣味,具有開胃功效，常用於西餐輔料。對治療昏睡、抑鬱症及抗細菌、真菌有明顯效果。

樣子和迷迭香類似，但花為黃色，葉細小呈銀色。