咖喱肥羊蓋飯是一道由米飯、切片肥羊肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：咖喱肥羊蓋飯主要食材：米飯、切片肥羊肉輔料：油咖喱調料：鹽 原料,做法, 原料蔬菜丁(可以根據自己的喜好添加各種蔬菜)、油咖喱(或者咖喱粉也行)做法1、內入少量油燒熱，加入蔬菜丁煸炒一下；2、入適量水，燒開，調入油咖喱，鹽，糖，燜煮兩三分鐘；3、肥羊肉，肥羊肉千萬不能久煮，到血色退去就可以了；4、澱粉勾芡，湯汁變得濃稠後澆在扣在盤子裡的米飯上。
