咖喱焗鮮貝是由仙干貝、蛋黃等材料做的美食。 基本介紹 中文名：咖喱焗鮮貝主料：仙干貝 配料：蛋黃含義：菜餚 仙干貝 300公克蛋黃 2顆巴西里末 少許咖哩粉 1大匙麵粉 2大匙奶油 2大匙鮮奶 1/2杯鮮奶油 2大匙鹽 1小匙胡椒粉 少許製作：(1)鍋內放入2大匙奶油，放入麵粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻，慢慢煮成濃稠狀。(2)將鮮干貝放到扇貝貝殼中，淋上醬汁，再放入烤箱，以180℃溫度烘烤15分鐘後取出，最後撒上巴西里末即可。
