咖啡拉花之小樹

咖啡拉花之小樹是以牛奶、咖啡等為主要食材做成的一道飲品，製作難度是普通。

基本介紹

• 菜名：咖啡拉花之小樹
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

牛奶、咖啡

做法

1.直接倒入成形法所指的就是使用發泡後的牛奶，在其還未產生牛奶與奶泡分離狀態之下，迅速將其直接倒入espresso之中，在牛奶。奶泡與espresso融合到一定的飽和狀態後，運用手部的晃動技巧使牛奶泡利用水紋波動的原理，浮置於espresso的表面上，並利用各種不同的晃動控制技巧而形成各式各樣的圖形
2.直接倒入成形法是咖啡拉花技巧中最困難的方式。因為這種方式必須注意各種細節，從espresso的狀態、牛奶發泡的方式與組織細緻程度，到兩者融合方式的技巧，再加上直接倒入成型法，拉花圖案成形的時間是十分短暫的，