咖哩鴨

咖哩鴨是一道由鴨1/2隻、馬鈴薯2個等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：咖哩鴨
• 主料：鴨、馬鈴薯

原料

鴨1/2隻、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條、洋蔥1/2個

(1)咖哩粉1/2杯、鹽1/3大匙、糖1大匙、水4～5杯。

(2)麵粉2大匙、水1/3杯

做法

1、將鴨洗淨切塊，馬鈴薯與紅蘿蔔去皮切塊，洋蔥切丁。

2、將洋蔥爆香放入鴨塊翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此時在放入馬鈴蘿、紅蘿蔔丁一起炒均再加入水煮5分鐘(大火)後再放小火煮至較熟透湯汁要濃稠加入調味料(2)麵粉水芶芡即成。