咖哩涼麵

咖哩涼麵是一種食物，製作原料有熟意大利麵 、紫萵苣、紅甜椒、玉米粒、洋蔥、馬鈴薯、奶油 、 椰奶。

材　 料

熟意大利麵 180公克 紫萵苣 2葉 紅甜椒 10公克 玉米粒 15公克 洋蔥 1/4顆 馬鈴薯 30公克 奶油 1大匙 椰奶 2大匙

調 味 料

咖哩粉 1茶匙 鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 太白粉 適量 水 150cc

製作方法

1.洋蔥、馬鈴薯切碎丁；紫萵苣、紅甜辣切絲，備用。

2.起一鍋，燒熱後轉小火，放入奶油、洋蔥丁，用小火炒至呈棕色，放入咖哩粉炒約30秒鐘，加入水、馬鈴薯丁，續以小火煮約8分鐘。

3.在作法2中加入其他調味料、椰奶拌勻，熄火待涼。

4.將熟意大利麵盛盤，放上作法1的紫萵苣絲、紅甜辣絲與玉米粒，淋上作法3的醬汁拌食。