和風茶碗羹是一道美食，由雞蛋、蝦仁等原料製作而成。 基本介紹 中文名：和風茶碗羹主要原料：雞蛋，蝦仁，紫菜，香菇是否含防腐劑：否配料：水、鹽、蔥花 用料,做法,小貼士, 用料雞蛋 1~2個蝦仁 少許紫菜 少許香菇 少許蛤蜊 少許做法雞蛋液打散放入漂亮的茶碗中，撇去浮沫，少許鹽調味；用保鮮膜蓋住碗口，隔水蒸熟，成型時放入少許蔥花、紫菜或蝦仁點綴即成；蛋液中還可憑自己喜好放入干貝、蛤蜊。小貼士打好的蛋液撇去浮沫，用保鮮膜封住碗口，都是為了蒸熟後表面光滑。
