基本介紹
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主料
野生斑節蝦
青椒
蒜頭
輔料
咖喱粉適量
椰漿適量
雞蛋一個
糖少許
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1青椒 洋蔥 蒜頭切丁 入鍋油炒香
2將椰漿 雞蛋一枚 白糖打勻備用
3咖喱粉加入斑節蝦和蔬菜油炒後加水
4步驟2的椰漿蛋液加入步驟三 小火慢炒至入味 入盤後可再淋上一些椰漿
