和菜是江蘇南通地方小吃,端午節食俗之一。南通人過端午節,除了吃粽子、漿糟(酒釀)、烤大蒜頭等,午餐菜餚中也有一些節日特色菜,往往有一碗五色雜陳的菜餚,叫做和菜(和方音賀)。不是山珍海味,夠不上進菜譜的資格,但頗有南通鄉土風味。另浙南也有和菜這道節日菜,做法卻與江蘇迥異。
基本介紹
- 中文名:和菜
- 是否含防腐劑:否
- 菜系:江蘇南通地方小吃 浙南年菜
- 類型:什錦菜
和菜是江蘇南通地方小吃,端午節食俗之一。南通人過端午節,除了吃粽子、漿糟(酒釀)、烤大蒜頭等,午餐菜餚中也有一些節日特色菜,往往有一碗五色雜陳的菜餚,叫做和菜(和方音賀)。不是山珍海味,夠不上進菜譜的資格,但頗有南通鄉土風味。另浙南也有和菜這道節日菜,做法卻與江蘇迥異。
和菜是江蘇南通地方小吃,端午節食俗之一。南通人過端午節,除了吃粽子、漿糟(酒釀)、烤大蒜頭等,午餐菜餚中也有一些節日特色菜,往往有一碗五色雜陳的菜餚,叫做和...
南通人過端午節,除了吃粽子、漿糟(酒釀)、烤大蒜頭等等,午餐菜餚中也有一些節日特色菜。在南通人的餐桌上往往有一碗五色雜陳的菜餚,吃做“和菜”(和方音“賀...
上月和菜是遊戲《戀獄月狂病》的主線女主角、《和之匣》中主要人物,亦在其相關作品也有過登場,性格好動活潑而開朗。官方相關作品《殼之少女》中,和菜與秋五結婚...
炒和菜用料 材料 用量 韭菜 100克 豆芽 150克 瘦肉 100克 乾豆腐 100克 粉色 一小捆 胡蘿蔔 20克 雞蛋 2個 蔥 5克 姜 5克 蒜 5克 生抽 一小勺 鹽...
平時人們重視“口彩”,就儘量避諱說“蒜”(散)字。尤其是在過年或喜慶時,吃大蒜,不能說蒜(散),要說“議和菜”,總之要說吉利的話。...
鄉村和菜用料 材料 用量 蝦仁 少量 三層肉 150g 紅蘿蔔 半根 豆腐 一小塊 黑木耳 少量 乾蘑菇 少量 乾目魚 一隻 豆芽 5角 蔥~大蒜 少量 冬粉 兩小片...
通式炒和菜是一道家常菜餚,主要材料是豆芽,韭菜...... 通式炒和菜是一道家常菜餚,主要材料是豆芽,韭菜 中文名 通式炒和菜 主要食材 豆芽,韭菜 分類 魯菜 ...
餐館類型茶餐廳 適宜家庭聚會、商務宴請餐館簡介特色服務:有包廂,有送餐,提供線上選單,可辦婚禮。推薦菜紅燒肉白切雞點心地址桂峰路現代街市旁 ...
餐館類型粵菜 適宜朋友聚餐餐館簡介粵旺融和菜餐廳是南寧首家以融和菜為主題的餐廳,集粵菜精髓、東南亞美食、西餐等美食為一體,環境豪華舒適,以“美味、食尚”為創新...
《宴席設計與菜點開發》是2006年中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是李剛趙子余。...
炒合菜,是北京市傳統的特色名菜,屬於京菜系。其是將韭黃、肉絲、冬粉、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一種菜餚。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它有2個特點...
合菜是一道菜品,主料是豆芽、細粉條,輔料是韭菜、炸豆腐。...... 合菜是一道菜品,主料是豆芽、細粉條,輔料是韭菜、炸豆腐。菜名 合菜 難度 普通 ...
做法1.把所有食材洗淨備好,切成合適的形狀。(一般都切成片狀) 2.把雞蛋炒好盛出備用。(一直和菜一起炒會老) 3.西紅柿和洋蔥可以先放。(增香出汁) 4.開火...
日本菜是當前世界上一個重要烹調流派,有它特有的烹調方式和格調,在不少國家和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術,其影響僅次於法餐。日本菜,按日本人的習慣又稱為...
紫背菜(拉丁學名:Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.),別名:紅鳳菜(台灣)兩色三七草(海南植物志),紅菜(台灣)等,為菊科三七草屬多年生草本植物,高50-...
炒合菜戴帽是一道京菜,所用食材豐富,營養可口,本詞條對該道菜的做法和用料進行了詳細的說明,並針對菜品所用到的各種配料——綠豆芽、木耳、竹筍、紅蘿蔔、雞蛋...
天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麵粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。...