和果子大福

基本介紹

• 中文名：和果子大福
• 主要食材：豆沙，糯米粉

用料

材料	用量
豆沙	適量
糯米粉	50g
草莓	四顆
砂糖	10g
水	60ml

做法

1. 將草莓去蒂，豆沙根據自己的口味分四小個揉成小球狀。

2. 將揉成小球狀的豆沙攤於手心，壓扁平，把草莓包裹進去。

3. 在碗裡放入糯米粉，砂糖，水，充分攪拌均勻。

4. 將攪拌均勻的糯米粉放入微波爐熱2分鐘。取出後快速攪勻後繼續入微波爐叮1分鐘。

5. 趁熱將叮好的和果子皮分為四份。在工作檯上撒些粉，用擀麵杖擀成餃子皮一般的片狀。

6. 像包湯圓一樣把包裹了草莓的豆沙餡包入和果子皮中，滾圓即可。