《味道中國》是由真實傳媒有限公司和上海尚世影業有限公司聯合出品的中國美食紀錄電影，由黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩聯合執導，仰振華、陳漢宗、陳君凡等主演。該片於2015年1月23日在中國大陸上映。
該片按照春夏秋冬四個季節及二十四個節氣，走遍大江南北，集合了近20個有關食物的美好故事，將美食背後不為人知的故事娓娓道來。
基本介紹
- 導演：黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩
- 編劇：金瑩
- 主演：仰振華，陳漢宗，陳君凡，毛協俊，游強
- 出品公司：真實傳媒有限公司、上海尚世影業有限公司
- 對白語言：國語
- 中文名：味道中國
- 外文名：Taste of China
- 製片地區：中國大陸
- 類型：紀錄片
- 片長：86分鐘
- 上映時間：2015年1月23日（中國大陸）
- 色彩：彩色
- imdb編碼：tt4412118
電影視頻,電影評論,劇情簡介,幕後製作,主創團隊,演員表,職員表,音樂原聲,幕後花絮,發行信息,作品評價,
劇情簡介
從春天到冬天，從北到南，中國人講究“不時不食”。在正確的時間食用正確的食物，不僅反映了中國人對於二十四節氣自然律法的尊重，在其背後更有深層的文化原因。食物對於中國人不僅是果腹之物，更是禮儀的體現和感情的紐帶。那些即將消失在歷史深處的傳統手工藝也再次被提及，像四川自貢醇厚的井鹽、江西弋陽經過“三蒸兩百錘”才製成的手打年糕、用鐵棒敲打而成的能像桌球一般有彈性的潮州牛肉丸和薄如餛飩皮的福州燕皮等等。這些食物雖然外表看起來普通，但每一種都代表了當地獨一無二的民俗文化，也凝聚了親情與溫暖，展示了一幅關於人情與美食的溫暖畫卷。
幕後製作
創作背景
該片從2013年開始策劃，緣起是要做一個遠去的味道和消失的味道的主題紀錄片。總導演黃瀛灝表示，影片中情感的真實度是最重要的，電影要想打動觀眾，還是看情感的真摯度。
拍攝過程
為了尋找到最新鮮的食材，攝製組駕馬車、穿雪原、乘舢板、上灘涂，穿越四季，行走江湖，用高清攝像機記錄下每一道難抵誘惑的美食。為了拍出好的畫面，攝製組經常從清晨一直工作到凌晨兩三點，每天拍攝長達18個小時，最多的一天甚至達到了22個小時。
製作團隊花費整整兩年時間，走遍中國的13個省，尋覓到20種地道的“中國味道”，包括潮州牛肉丸、江陰刀魚、汕尾生蚝在內的多道王牌美食也初露真容。
主創團隊
演員表
| 角色 | 演員 | 配音 |
|---|---|---|
| 仰振華 | 仰振華 | ---- |
| 陳漢宗 | 陳漢宗 | ---- |
| 陳君凡 | 陳君凡 | ---- |
| 毛協俊 | 毛協俊 | ---- |
| 游強 | 游強 | ---- |
職員表
出品人 | 王建軍 |
製片人 | 黃瀛灝 |
導演 | 黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩 |
編劇 | 金瑩 |
總監製/總策劃 | 陳梁 |
監製 | 應啟明、乾超、唐俊 |
策劃 | 周彤 |
總攝影 | 龔衛 |
剪輯 | 周軼 |
燈光指導 | 紀小嚴 |
聲音設計 | 沈漢村 |
配音解說 | 彌亞牛 |
文學支持 | 方剛、毛娜 |
（演職員表參考資料：）
音樂原聲
主題曲 | 《那一刻》 |
作曲 | 嚴俊 |
作詞 | 黃瀛灝 |
編曲 | 海峰 |
演唱 | 鄭贇 |
幕後花絮
- 在該片段預告絮中，鄭愷、鐘漢良、王麗坤、胡可、賈靜雯各自講述了自己最愛的味道和拿手菜。
- 在拍攝長白山的日出時，攝製組只睡了2個小時，4點就起床趕往山上拍攝，在雪地里站了整整3個小時，衣服都被雪水濕透，但終於捕捉到了唯美的日出景象。
發行信息
宣傳活動
2014年12月30日，人民網娛樂、真實傳媒、尚世影業在中國傳媒大學綜合樓報告廳聯合舉辦《味道中國》電影論壇講座，主創黃瀛灝、金瑩、王冰、張偉出席講座並分享了關於美食和電影的故事。2015年1月12日，片方首次發布“尋味”版預告片和4張主題海報。
票房信息
該片於2015年1月23日上映後，首日票房為40萬元，隨後在多地影院開始出現下線。上映六天后票房為60多萬元。
作品評價
《味道中國》通過聚焦食物背後的人文故事，會使很多在外打拚的觀眾看完後不約而同地思念起家鄉的味道。影片中豆腐衣、井鹽、辣醬等傳統美食背後的製作者，對情感的堅守和希望的傳承，更是傳遞出了影片別具特色的精神力量。（網易娛樂評）
《味道中國》中美食固然誘人、故事也不失為動聽，但可惜對原來電視節目的突破卻幾乎沒有，顯得無奈和無力。它儼然還是那個《舌尖上的中國》的巨螢屏版而已。86分鐘的片長中如流水般捧出的美食顯示的既是攝製組的勤奮用心，也是他們誓要攻陷全國吃貨錢包的決心，而誘人的美味和親情也最終被一抹淡淡的錢味掩殺去。（《廣州日報》評）
