味噌划水

基本介紹

• 中文名：味噌划水
• 材料： 青魚頭尾
• 調料：豆瓣醬
• 做法：水醃30分鐘

材料： 青魚頭尾各一個。

調料： 豆瓣醬兩匙，醬油一中匙，蔥末、水、色拉油各一大匙。

做法： ①青魚頭尾洗淨，用豆瓣醬、醬油、蔥末、水醃30分鐘後，把青魚頭尾各從中一剖為二。

②放入一大匙色拉油及青魚頭尾，高火6分鐘取出即可。