周君記(重慶周君記火鍋食品有限公司旗下品牌)

發展歷程

1993年12月，周君記品牌前身重慶大渡口三九火鍋底料廠正式成立，創始人周英明、連衛兵，三個工人、五萬元起家，開始了火鍋調料的創業的艱難歷程。

1996年07月，品牌生產地址搬遷至重慶市九龍坡區石坪橋正街129號，租用重慶原無線電九廠6000平方米廠房擴大再生產，更名為重慶三九火鍋底料廠。

1997年06月，品牌旗下研發的周君記牌“麻辣香水魚”調料系列上市，開闢植物油火鍋底料先河，並受消費者青睞。

2003年03月，周君記憑自有資金在重慶九龍工業園區征地40畝，並動工建設30800平方米廠房的火鍋食品工業園。

2005年08月，周君記火鍋調料系列產品首次走出國門，銷往澳大利亞。

2005年12月，周君記投資1000萬元，在重慶石柱土家族自治縣建立了5000畝辣椒基地,組建重慶香水火鍋有限公司並修建粗加工廠，為周君記提供安全、健康的粗加工原料。

2006年05月，周君記生產工廠遷入位於重慶市九龍坡區九龍工業園區華龍大道16號的火鍋食品工業園(現址)，品牌公司更名為重慶周君記火鍋食品有限公司，開啟火鍋食品工業創新曆程。

2007年03月，周君記開展工業旅遊項目，

2015年，重慶周君記獲國家4A級景區授牌，成為重慶第一家工業旅遊4A旅遊景區。目前是西南地區規模最大、機械化程度最高、最現代化的火鍋底料、調料生產基地。

2017年，周君記對原有生產工藝、設備進行升級改造，打造同行業領先的火鍋調料生產線，逐步由自動化、機械化，向智慧型化過渡。

2021年，周君記入選《重慶市九龍坡區第六批區級非物質文化遺產代表性項目名錄》，其中“麻辣香水魚調料傳統製作技藝”和“無渣火鍋底料傳統技藝”入選本次《重慶市九龍坡區第六批區級非物質文化遺產代表性項目名錄》。

周君記品牌旗下主營火鍋底料系列、麻辣香水魚調料系列、清湯調料系列、川味調料系列、盒裝面系列、免燒菜系列等複合型調料為主，集生產、銷售、研發、觀光研學為一體。

重慶火鍋底料系列

川味特色調料

麻辣香水魚系列

面佐料系列

參考資料：

品牌願景：致力於打造從田間地頭到餐桌，全產業鏈安全放心的川味調料。

品牌使命：持續創新、誠信經營、顧客至上、安全放心、推動行業良性發展。

品牌名稱：周君記

國際分類：30