吳清平，1962年11月15日出生於廣東省梅州市，食品安全科學技術專家，中國工程院院士，廣東省微生物研究所研究員、博士生導師，所長。
1980年吳清平從蕉嶺中學畢業考上華南農業大學，先後獲得學士學位（1984年）、碩士學位（1987年）；1999年獲得華南理工大學發酵工程專業博士學位；2004年獲得廣東省丁穎科技獎；2010年獲全國優秀科技工作者；2012年獲得何梁何利基金科學與技術創新獎；2013年入選廣東省“南粵百傑”人才培養工程；2014年獲得首屆廣東發明人獎；2015年當選中國工程院院士；2018年3月擔任第十三屆全國人民代表大會代表。2018年9月，當選為廣東省科學技術協會副主席。
吳清平主要從事生物安全監測與控制、食用菌產業化關鍵技術以及微生物發酵工程領域的研究和開發工作。
基本介紹
- 中文名：吳清平
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：廣東省梅州市
- 出生日期：1962年11月15日
- 職業：教學科研工作者
- 畢業院校：華南理工大學
- 主要成就：2015年當選中國工程院院士
- 性別：男
人物經歷,任免信息,主要成就,科研成就,人才培養,榮譽表彰,社會任職,個人生活,人物評價,
人物經歷
1962年，吳清平出生於廣東蕉嶺縣新鋪鎮徐溪山區東陂村的一個農民家庭。
1980年，吳清平從蕉嶺中學畢業，考上華南農業大學林學專業。
1984年，獲得華南農業大學林學專業學士學位。
1986年3月8日，加入中國共產黨。
1987年，獲得華南農業大學森林保護專業碩士學位。
1999年，獲得華南理工大學發酵工程專業博士學位。
2004年，獲得廣東省丁穎科技獎。
2010年，被評為全國優秀科技工作者。
2012年，獲得何梁何利基金科學與技術創新獎。
2013年，入選廣東省百名南粵傑出人才培養工程。
2014年，獲得首屆廣東發明人獎。
2015年12月7日，當選中國工程院院士，隸屬於環境與輕紡工程學部 （食品安全科學技術）。
2018年3月，擔任第十三屆全國人民代表大會代表。
2018年9月，當選為廣東省科學技術協會副主席。
任免信息
2018年9月29日，在廣東省科學技術協會第九次代表大會上，當選為廣東省科學技術協會副主席。
主要成就
科研成就
- 科研綜述
吳清平主要從事生物安全監測與控制、食用菌產業化關鍵技術以及微生物發酵工程領域的研究和開發工作。主持和承擔了國家、省部級重大科研項目40多項；獲得省級鑑定國際領先或國際先進水平成果26項；申請國家發明專利和實用新型專利91項，其中62項已獲專利授權；創辦的廣東環凱微生物科技有限公司，積極轉化具有自主智慧財產權的生物安全監測與控制科研成果，取得銷售額1.2億元，利稅2500萬元，社會效益18億元；主持“食用菌產業化示範項目”新增產值11.8億元，新增利稅2.06億元，出口創匯873.9萬美元，帶動1.7萬戶山區農民發展食用菌生產，獲得社會效益23.5億元，創建礦泉水及飲用純水微生物檢測及質量控制工藝分析方法和難點解決關鍵技術，為中國瓶裝飲用水行業的發展解決了重大技術難題。
- 科研項目&成果獎勵
截至2016年，吳清平主持和承擔分析微生物學和微生物發酵工程領域國家、省部級重大科研項目22項。獲國家科技進步二等獎2項，省部級一等獎5項、二等獎4項，中國專利優秀獎2項，廣東省專利金獎1項。
科研項目
| 項目名稱 | 項目來源 |
|---|---|
食品安全關鍵技術套用示範 | 國家食品安全“十五”重大科技專項 |
生物發光微生物數量抗干擾快速檢測試劑盒 | 國家科技型中小企業技術創新基金項目 |
發酵生產關鍵生化原料製備微生物安全高技術產品 | 國家高技術產業化項目生物專項資金項目 |
常見食源性致病菌分子檢測與特異性生化確證技術研究及套用 | 粵港關鍵領域重點突破項目 |
南方常見重要食源性致病菌分布規律及相關基礎研究 | 廣東省自然科學基金研究團隊項目 |
食源性致病微生物快速檢測關鍵技術的套用研究 | 廣東省教育部產學研結合項目 |
桉樹萌芽扦插苗真菌病害的生物防治研究 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
抗干擾微生物培養基研究 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
微生物數量生物發光法快速測定研究 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
抗干擾微生物數量快速測定系統的研製 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
微生物培養基新型分子載體研究 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
飲用水中藻類快速檢測與防治研究 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
食品生物安全性檢測技術及監測標準研究 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
無公害畜禽肉和水產品微生物快速檢測試劑盒的研製 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
新型高效禽流感病毒消殺劑的研究與套用 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
沙門氏菌(Salmonella)檢測國家標準（GB/T4789.4－2003）修訂研究 | 廣東省重大、重點科技攻關項目 |
L－蘋果酸產生菌選育研究 | 廣東省自然科學基金項目 |
L－蘋果酸產生菌麴黴N1－14’孢子製備研究 | 廣東省自然科學基金項目 |
麴黴N1－14’積累L－蘋果酸的代謝機制研究 | 廣東省自然科學基金項目 |
以丙酮酸羧化酶（PC）為指示進行L－蘋果酸發酵動力學研究 | 廣東省自然科學基金項目 |
蟲光素酶基因工程菌構建和發酵條件研究 | 廣東省自然科學基金項目 |
食源性腸道致病菌ERIC-PCR指紋圖譜研究 | 廣東省自然科學基金項目 |
抗干擾微生物培養基工業性試驗基地 | 廣東省高新技術產業發展資金（成果孵化）項目 |
食用菌產業化示範 | 廣東省科技百項工程項目 |
微生物數量抗干擾快速測定試劑盒及檢測儀的研製 | 廣州市重大重點科技項目 |
食品微生物質控和生物安全檢測新技術研究 | 廣州市重大重點科技項目 |
桉樹青枯病病原鑑定及抗病樹種篩選 | 林業部重點科技項目 |
成果獎勵
| 時間 | 項目名稱 | 獎勵名稱 |
|---|---|---|
2007年 | 食用菌優質高效大規模生產關鍵技術研究 | 國家科技進步二等獎（排名第一） |
2010年 | 食品微生物安全快速檢測與高效控制技術 | 國家科技進步二等獎（排名第一） |
- 論文著作&專利發明
研究論文
1. WU Qingping, ZHANG Jumei & WU Huiqing. Study on Rapid Determination of ATP Levels in Microbial Cells Using Bioluminescence. Proceedings of the China Association for Science and Technology, 2004, V1 (1): 76-801.
2．張菊梅, 吳清平, 吳慧清等. 微生物細胞ATP釋放條件研究.微生物學通報，2006, 33（4）: 100-105.
3. 張菊梅, 吳清平, 李程思等. 生物發光法微生物快速檢測試劑的性質及其影響因素研究. 微生物學通報, 2006,33 (3): 36-41.
4. 張菊梅, 吳清平, 吳慧清等. 食品企業實施HACCP存在的主要障礙. 食品工業科技, 2004,10:122-124.
5. XiaoXia Kou, QingPing Wu, JuMei Zhang, HongYing Fan. Rapid detection ofnoroviruses in fecal samples and shellfish by nucleic acid sequence-basedamplification. The Journal of Microbiology, 2006, V44 (4): 403-408.
6. Xiaoxia Kou, Qingping Wu, Dapeng Wang, Jumei Zhang.Simultaneous detectionof norovirus and rotavirus in shellfish by multiplex PCR. Food control.Published on-line.
7. Wu Jinlin, Wu QingPing, Chen Xin-Fen, Wei Ming-Ken, Zhang Ju-Mei, HuangQiong, Zhou Xiao-Yan. L-malate reverses oxidative stress and antioxidative fefenses in liver and heart of aged rats. Physiological Research. Publishedon-line.
8. 寇曉霞, 吳清平, 范宏英, 張菊梅. 水體中諾瓦克病毒RT-PCR檢測研究.微生物學通報.2007,34(4)：650-653.
9. 葉應旺, 吳清平, 郭偉鵬, 張菊梅. 種特異性PCR快速檢測奶粉中阪崎腸桿菌研究.微生物學報.2007,34(12）：1192-1197.
10.吳慧清, 吳清平, 石立三, 張菊梅. 殼聚糖複合生物防腐劑的抑菌效果研究.食品科學.2007,28(10）：112-117.
11. 吳軍林, 吳清平, 張菊梅. L－蘋果酸對老年大鼠氨酶水平的影響.食品科學.2007,10.28(10)：507-509.
12. 張淑紅, 吳清平, 張菊梅. 顯色培養基在單柱細胞增生李斯特快速檢測中的套用研究.中國衛生檢驗雜誌.2007,17(1)：43-45.
13. 楊小鵑, 吳清平, 張菊梅, 張淑紅. 動物性食品中大腸桿菌0157：H7多重PCR檢測方法的建立.中國衛生檢驗雜誌.2007,17(11）:1951-2068.
14. 范宏英, 寇曉霞, 張菊梅, 吳清平. 水體污染中常見致病菌的多重PCR分子檢測研究.現代預防醫學. 2007,34 (17）：3250-3253.
15. 陳威, 吳清平, 張菊梅, 吳慧清. 殼聚糖抗菌機制的抑菌研究. 微生物學報.2008,48（2）
16. 吳慧清, 吳清平, 張菊梅等. 肉品新鮮度的ATP生物發光法檢測研究. 中國衛生檢驗雜誌, 2006, 16（8）: 902-903、933.
17. 吳清平, 孟凡亞, 張菊梅等. 臭氧消毒中溴酸鹽的形成、檢測與控制. 中國給水排水,2006, 22（16）: 12-15.
18. 張淑紅, 吳清平, 張菊梅. 顯色培養基在幾種食源性致病菌快速檢測中的套用. 微生物學通報, 2006, 33 (6): 108-111.
19. 吳慧清, 吳清平, 石立三, 陳威, 張菊梅. 殼聚糖及其金屬鋅配位絡合物的抑菌性能研究.食品科學, 2006, 12: 75-78.
20. 吳清平, 孫永, 蔡芷荷, 張菊梅. 微生物固體培養基凝固劑研究進展. 微生物學通報,2006, 33（5）: 145-149.
21. 吳清平, 葉應旺, 張菊梅等. ERIC結構功能及ERIC-PCR技術的套用. 中國衛生檢驗雜誌, 2006,16 (4): 507-509.
22. 李善志, 吳清平, 張菊梅等. RT-PCR方法檢測單核增生李斯特活菌研究. 中國衛生檢驗雜誌, 2006,16 (6): 641-643.
23. 寇曉霞, 吳清平, 張菊梅等. 單管半套式RT-PCR法檢測貝類中輪狀病毒的研究. 微生物學報, 2005,45 (3): 401-404.
24. 楊小鵑，吳清平, 張菊梅等. 多重PCR檢測無公害畜禽肉和水產品中4種致病菌. 微生物學通報, 2005,32 (3): 95-101.
25. 吳清平, 吳軍林, 張菊梅等. 微生物功能性食品的研究進展. 食品科學, 2005, 26(9): 609-612.
26．馬永，吳清平，張菊梅等. 青芥辣對食源性致病菌的抗菌作用初步研究. 食品工業科技, 2005, 26 (3): 74~76.
27. 吳清平, 范宏英，張菊梅. 食源性致病菌免疫及分子檢測新技術研究進展. 食品科學,2005, V26 (11): 269-273.
28. 郭偉鵬, 吳清平, 張菊梅等. 沙拉食品中微生物污染情況的調查. 中國衛生檢驗雜誌,2004, V14 (1): 78-79.
29. 吳慧清, 吳清平，張菊梅等. 生物發光和國標法檢測樣品中活菌總數的比較研究. 食品工業科技, 2004, 4: 134-135.
30. 吳清平, 寇曉霞, 張菊梅. 食源性病毒及其檢測方法. 微生物學通報, 2004,
人才培養
截至2016年，吳清平在中國科學院大學（原中國科學院研究生院）、華南理工大學、廣東工業大學、合肥工業大學、福建師範大學獨立和聯合培養了20多名博士、20多名碩士，根據中國科學技術信息研究所、國家工程技術數字研究館信息、全國圖書館參考諮詢聯盟，吳清平培養學生情況如下：
| 時間 | 題目 | 作者 | 學位授予單位 | 學位 |
|---|---|---|---|---|
2016 | 麴黴N1--14’發酵產L--蘋果酸代謝的基因調控研究 | 樂賢松 | 中國科學院大學 | 碩士 |
2016 | 食源性單增李斯特菌數值鑑定系統及其遺傳多樣性研究 | 吳詩 | 華南理工大學 | 博士 |
2016 | 食源性致病沙門氏菌特徵性代謝產物研究 | 董蓉 | 廣東工業大學 | 碩士 |
2016 | 阪崎克羅諾桿菌的檢測及耐酸機制研究 | 凌娜 | 合肥工業大學 | 碩士 |
2016 | 食品中空腸彎曲桿菌風險識別及菌株特性研究 | 鐘顯 | 廣東工業大學 | 碩士 |
2015 | 皺蓋假芝和靈芝孢子中甾醇類化合物抗腫瘤作用機制研究 | 李向敏 | 華南理工大學 | 博士 |
2015 | 放線菌產生物防腐物質的發酵條件和結構鑑定 | 趙三娥 | 廣東工業大學 | 碩士 |
2015 | 食源性克羅諾桿菌（Cronobacter spp.）生物膜的抑制及毒力差異關鍵因子發掘 | 李輝 | 合肥工業大學 | 碩士 |
2015 | 基於代謝組學技術的常見食源性致病菌代謝輪廓分析 | 李玉冬 | 中國科學院大學 | 碩士 |
2014 | 大腸菌群顯色培養基底物MUGal的製備研究 | 馬延霞 | 中國科學院大學 | 碩士 |
2014 | 食源性單核細胞增生李斯特菌遺傳多樣性分析和群體感應研究 | 陳謀通 | 華南理工大學 | 博士 |
2014 | 全國主要食品中小腸結腸炎耶爾森氏菌分布規律及遺傳多樣性研究 | 胡惠娟 | 華南理工大學 | 碩士 |
2014 | 副溶血性弧菌遺傳多樣性和群體感應系統研究 | 吳葵 | 中國科學院大學 | 博士 |
2013 | 諾如病毒GⅡ型流行株基因組特徵分析及進化機制研究 | 薛亮 | 華南理工大學 | 博士 |
2013 | 食品中空腸彎曲菌的污染分布規律及遺傳多樣性研究 | 鄭揚雲 | 廣東工業大學 | 碩士 |
2013 | 全國食品中蠟樣芽孢桿菌的污染分布規律及遺傳多樣性研究 | 王君 | 廣東工業大學 | 碩士 |
2013 | 包裝飲用泉水食源性致病菌分布規律和遺傳多樣性研究 | 李飛 | 華南理工大學 | 碩士 |
2013 | 克羅諾桿菌遺傳多樣性及其酸脅迫下蛋白表達差異 | 董曉暉 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2012 | 食藥用菌多糖降血糖作用機理研究 | 肖春 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2012 | ε-聚賴氨酸生物合成及代謝調控研究 | 劉盛榮 | 華南理工大學 | 博士 |
2012 | 單核細胞增生性李斯特菌顯色培養基底物製備研究 | 李琳 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2011 | ε--聚賴氨酸產生菌新菌株的篩選鑑定和發酵條件最佳化 | 黃靜敏 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2011 | 包裝飲用水臭氧滅菌機理及其消毒副產物溴酸鹽控制技術研究 | 張永清 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2009 | 食品衛生微生物培養基冷水可凝膠HKG的研究和套用 | 吳許文 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2009 | 活性炭控制礦泉水溴酸鹽及微生物培養基國家標準制訂基礎研究 | 張穎輝 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2009 | 阪崎腸桿菌的檢測與分型及常見食源性致病菌ERIC-PCR指紋圖譜的構建研究 | 葉應旺 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2009 | 諾如病毒VP2蛋白對病毒樣顆粒穩定性的影響與免疫磁珠富集諾如病毒的研究 | 姚琳 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2009 | rDNA序列分析在食用菌菌種鑑定中的套用研究 | 黃龍花 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2008 | 諾如病毒在牡蠣組織中分布的研究 | 王大鵬 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2008 | 二氧化氯殺菌的細胞性損傷機制探索 | 韋明肯 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2008 | 常見食源性致病菌基因晶片檢測和免疫富集方法套用基礎研究 | 周艷紅 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2008 | 殼聚糖抑菌機制的研究 | 陳威 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2007 | 海產諾如病毒（norovirus）檢測和養殖水體生物修復研究 | 劉軍義 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2007 | 水體和貝類中食源性病毒分子檢測研究及污染調查 | 寇曉霞 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2007 | 食品衛生微生物快速測試卡的研製 | 孫永 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2007 | 微生物生物發光法快速測定機理及O-BAC微生物安全性研究 | 張菊梅 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2007 | L-蘋果酸保健功能評價及作用機理研究 | 吳軍林 | 中國科學院研究生院 | 博士 |
2007 | 礦泉水及檢驗培養基國家標準制訂的基礎研究 | 孟凡亞 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2006 | 二氧化氯對細菌殺滅機理的研究 | 張曉煜 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2006 | 單核細胞增生李斯特氏菌活體特異性分子檢測研究 | 李善志 | 中國科學院研究生院 | 碩士 |
2005 | 水體污染中常見食源性致病菌的PCR分子檢測研究 | 范宏英 | 福建師範大學 | 碩士 |
榮譽表彰
| 時間 | 榮譽表彰 | 參考資料 |
|---|---|---|
2004年 | 第七屆廣東省丁穎科技獎 | |
2001年 | 國務院政府特殊津貼 | |
2005年 | 中國飲用天然礦泉水行業突出貢獻者稱號 | |
2007年 | 廣東省五一勞動獎章 | |
2017年 | 第二屆“葉劍英獎” |
社會任職
| 時間 | 擔任職務 | 參考資料 |
|---|---|---|
廣東省微生物學會副理事長、秘書長 | ||
2003年11月- | 廣東省食用菌行業協會會長（第一屆、第二屆） | |
中國微生物學會出版工作委員會副主任 | ||
中國食用菌協會常務理事 | ||
生物學核心期刊《微生物學通報》編委 | ||
國際食品微生物標準化委員會專家 | ||
2018年3月 |
個人生活
吳清平的父親在黃坑衛生站當醫生，而母親則是客家典型的勞動婦女，家裡三姐弟，他排行第二，他的大姐吳銀招在蕉嶺縣田家炳實驗中學教書。
人物評價
吳清平針對中國食品行業出現嚴重的微生物安全風險，從基礎研究著手，發明先進的共性監控技術並建立起相關理論體系，研製出重點產業食品安全控制技術和與國際接軌的先進標準，解決了食品安全中的重要科學問題和關鍵技術難題，顯著推動中國食品安全科學理論不斷提升和產業健康發展。（中國工程院評）
