吳曉蒙，男，博士，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授。
基本介紹
- 中文名：吳曉蒙
- 學位/學歷：博士
- 職業：教師
- 專業方向：環保型食品包裝材料
- 任職院校：中國農業大學食品科學與營養工程學院
人物經歷,主講課程,研究領域,學術成果,榮譽獎項,
人物經歷
教育經歷
2007.8-2009.5：美國普度大學Purdue University, 食品科學專業，獲學士學位
2009.8-2014.8：美國喬治亞大學The University of Georgia，食品科學專業，獲博士學位
工作經歷
2015.1-2016.9：Sealed Air Corporation希悅爾公司美國總部研發部任高級套用專家。
2017.3-：中國農業大學食品科學與營養工程學院任副教授(優秀人才)。
主講課程
1. 食品安全信息技術（主講）
2. 營養、食品安全專業調查（主講）
3. 食品科學進展（參講）
4. 食品安全古今與未來（參講）
研究領域
1. 新型食品包裝材料與技術及其對食品質量與安全上的影響
2. 環保型食品包裝材料（可食用包裝、可降解包裝等）
3. 納米材料在食品安全領域的套用及其安全性
4. 基於納米技術的食源性病原菌以及有害物質的快速檢測
學術成果
研究項目
1. 主持國家重點研發計畫政府間國際科技創新合作重點專項《利用新型包裝材料提高果蔬汁安全性與品質的研究》
2. 主持中國農業大學-University of Georgia合作項目《植物超氧化物歧化酶的提純和微膠囊包埋工藝研究》
3. 主持中國農業大學“優秀人才”計畫項目《基於SERS對高壓二氧化碳誘導形成的VBNC狀態細菌的檢測》
4. 農業部現代農業產業技術體系特色蔬菜體系非發酵加工崗位主要成員
5. 參與新疆維吾爾自治區區域協同創新專項(科技援疆計畫)項目《超高壓杏汁加工技術研究與示範》
學術專著
Wu X, Chen J, Park B, Huang Y-W, Zhao Y.“The Use of Silver Nanorod Array-Based Surface-Enhanced Raman Scattering Sensor for Food Safety Applications,"in "Advances in Applied Nanotechnology for Agriculture” edited by Bosoon Park and Michael Appell, ACS Symposium Series, Vol. 1143 (American Chemical Society Publication, 2013) Chap. 5, pp. 85–108.
學術論文
1.Wu X*,Gao S, Wang J-S, Wang H, Huang Y-W, Zhao Y. “The Surface-enhanced Raman Spectra of Aflatoxins: Spectral Analysis, Density Functional Theory Calculation, Detection and Differentiation”Analyst. 2012; 137(18): 4226-34.（IF=3.969）
2.Wu X*,Xu C, Tripp R. A. Huang Y-W, Zhao Y. “Detection and Differentiation of Foodborne Pathogenic Bacteria in Mung Bean Sprouts Using Field Deployable Label-Free SERS Devices”Analyst2013;138(19): 3005-3012.（IF=3.906）
3. Chen J,Wu X,Huang Y-W, Zhao Y, "Detection of E. coli Using SERS Active Filters with Silver Nanorod Array" Sensors and Actuators B. 2014; 191: 485–490.（IF=4.097）
4. Han C, Chen J,Wu X,Huang Y-W, Zhao Y, "Detection of Metronidazole and Ronidazole from Environmental Samples by Surface-enhanced Raman Spectroscopy." Talanta. 2014; 128, 293-298.（IF=3.545）
5.Wu X*, Chen J, Li X, Zughaier SM, Zhao Y,“Culture-free Diagnostics of Pseudomonas Aeruginosa Infection by Silver Nanorod Array based SERS from Clinical Sputum Samples”Nanomedicine : nanotechnology, biology, and medicine. 2014; 10(8): 1863-1870.（IF=6.155）
6. Meshik X,Wu X,Zhao Y, Schwartz J, Dutta M, and Stroscio M,“SERS Spectrum of the Peptide Thymosin-β4 Obtained with Ag Nanorod Substrate”, Journal of Raman Spectroscopy. 2015; 46(1): 194-196.
7.Wu X*, Huang Y-W, Park B, Tripp RA, Zhao Y,“Differentiation and Classification of Bacteria using Vancomycin Functionalized Silver Nanorods Array Based Surface-enhanced Raman Spectroscopy and Chemometric Analysis”, Talanta. 2015; 139, 96–103.（IF=4.035）
8.Wu X*,Han C, Chen J, Huang Y-W, Zhao Y,“Rapid Detection of Pathogenic Bacteria from Fresh Produce by Filtration and Surface-enhanced Raman Spectroscopy”,JOM. 2016; 68(4): 1156-1162.
9.趙曉丹，劉夏衍，陳芳，王永濤，趙靚，吳曉蒙*，廖小軍.超高壓和高溫短時殺菌對綠色複合果蔬汁的殺菌效果與品質影響[J].食品工業科技 2018
榮譽獎項
2018年，中國農業大學本科生“百篇優秀畢業論文（設計）”指導教師
2013年，喬治亞大學研究生院院長獎學金 (The University of Georgia Graduate School Dean’s Award)
2011年，華美食品協會研究生獎學金 (Chinese American Food Society Graduate Student Scholarship)
2010年，美國產品開發管理協會（Product Development Management Association）學生新產品開發大賽二等獎 (Student Product Development Competition 2ndPlace)
指導學生獲得獎勵
指導“果粹Gookie”大學生創業團隊獲得：
2018年國家級大學生創業實踐項目立項（中國農業大學第一名）。
2018年“創青春”全國大學生創業大賽和第四屆中國“網際網路+”大學生創新創業大賽中國農業大學校內選拔賽銅獎。
第三屆創新創業嘉年華“最具人氣獎”以及“最佳組織獎”。
2018年“北京地區高校大學生優秀創業團隊”二等獎
指導本科生獲中國農業大學本科生“百篇優秀畢業論文（設計）”
