名古屋風味噌咖喱飯

基本介紹

• 中文名：名古屋風味噌咖喱飯
• 主要食材：雞肉，蔥
• 分類：家常菜，深夜食堂，日式，主食，蓋澆飯，咖喱，飯

用料

材料	用量
雞肉	100g
蔥	100g
油豆腐	適量
水	400cc
●赤味噌	一小匙
●和風高湯素（柴魚精）	一小匙
咖喱塊	35g（大概2塊）
米飯	適量
雞蛋	1個

做法

1. 鍋內不加油，雞肉切稍微大塊些，炒到帶些焦色
2. 蔥切大概3cm的段，和切條的油豆腐一起加進去炒
3. 全體炒變色之後，加水
4. 沸騰後把●加進去溶解好
5. 咖喱塊用2塊，大概35g，這次用甜口的咖喱，喜歡辛口的可以自己換
6. 味噌溶解好之後，趁熱關火，把咖喱塊放進去溶解
7. 把2碗米飯裝進砂鍋里
8. 把咖喱澆在上面
9. 再把蛋打在正中間
10. 砂鍋加蓋，開小火燒
11. 中間開蓋確認下雞蛋是否半熟，半熟後就可以關火上桌了
12. 完成~