名人酒故事：中國居民飲酒指南

內容簡介

“天子呼來不上船，自稱臣是酒中酒”，桀驁不馴、蔑視權貴真的是李白的性情嗎？“草聖”張旭為何對自己的書寫成就一無所知？陶淵明瀟灑淡然，為何後代都是先天性痴呆？臭名昭著的商紂王，天生就荒淫暴虐、無惡不作嗎？

《名人酒故事》由張大千、張寒編著，介紹四位歷史名人李白、張旭、陶淵明、商紂王的飲酒故事，及各種因為酗酒而帶來的疾病，深刻闡述了科學飲酒的理念和方法。

本書以作者在百家講壇的講座為基礎，進行擴充整理，以名人酒故事為外衣，以科學飲酒法為核心，深入淺出，通俗易懂。書中最後更是系統而詳盡地介紹了科學飲酒法。

杯小乾坤大，壺中日月長，《名人酒故事》由張大千、張寒編著。

“詩仙”李白真的是桀驁不馴、傲視權貴嗎？陶淵明的三個兒子為何是先天性痴呆？

百家講壇特邀主講人張大千——深入解讀中國傳統酒文化的魅力與芬芳、妙語揭開名人雅士與美酒背後的歷史真相！

如何鑑賞酒的優劣？怎么喝酒不易醉？如何飲酒保健康？為中國人量身定做的科學飲酒指南！

酒，天之美祿也。而曲之酒，少飲則活血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；

痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。

——李時珍《本草綱目》

酒，是藝術。酒使人陶陶然，飄飄然，昏昏然而至醉臥不醒，完全進入

另一種境界。在那種境界中，人們可以暫時解脫人間各種束縛，自由自在；

可以忘卻勞碌奔波和做人的各種煩惱。所以善飲者稱酒仙，沉溺於飲者稱酒

鬼。酒能使人換到仙和鬼的境界，其偉大可謂至矣。而酒味又是那樣美，那

樣奇妙！

——作家宗璞

獨自小飲兩杯，淺斟慢酌，自得其樂，將一日的疲憊，千歲的憂慮，在

一俯一仰之間化為逝去的夏日煙雲。如說飲酒是一種藝術，獨飲近乎一種哲

學。一杯在手，適量的酒精有助於思想的飛翔，如跨白鶴，如乘清風，千秋

與萬載，碧落與黃泉，都在一小杯一小杯之間歷盡。

——詩人洛夫

高山流水詩千首，明月清風酒一船。

——哲學家馮友蘭

張大千，生於中醫世家，中西醫結合腦科醫學專家、教授。

在近四十年的醫療、教學和科研實踐中，應邀到三十餘個國家和地區，診治數十萬不同膚色不同國籍的病人，在海外引起轟動。

1988年與吳階平、華羅庚等三十五名科學家一起載入《新中國科技精英譜》。

上世紀八十年代初主編和撰寫《國際針灸高等教育統編教材》等著作。

2011年，登上百家講壇主講《名人酒故事》。張寒，張大千先生的助理，長期協助張大千先生從事臨床、教學、科研工作。