吉林工商學院旅遊學院

吉林工商學院旅遊學院始建於1987年，前身為吉林商業高等專科學校烹飪系，1992年更名為餐旅管理系，2007年組建吉林工商學院後更名為旅遊管理系，2009年更名為旅遊管理分院，2013年又更為現名。20世紀80年代末、90年代初，范希林先生、潘瑱先生、唐文先生、姜春和先生等老一輩學者為學院學科發展奠定了堅實基礎，在全國烹飪學界產生了廣泛影響。學院面向全國招生，現設有旅遊管理、酒店管理、烹飪與營養教育三個本科專業，酒店管理、烹飪工藝與營養兩個專科專業。旅遊管理專業於2011年被確認為吉林省“十二五”特色專業。酒店管理專科專業於2002年被國家教育部高教司批准為國家級高職高專教育教學改革試點專業、吉林省高等學校示範專業，並於2011年被吉林省教育廳批准為“以酒店管理專業為龍頭的特色專業群”

基本介紹

• 中文名：吉林工商學院旅遊學院
• 英文名：Jilin Business And Technology College Tourism Institution
• 創辦時間：1987年
• 所屬地區：吉林省長春市
• 類別：公立大學
• 學校類型：財經類
• 學校屬性：省屬本科院校
• 主要獎項：首屆全國高等學校烹飪技能競賽團體金獎

學院介紹

學院現有全日制在校生943名，其中本科生497名、專科生446名。我院畢業生以其基礎理論紮實、實踐能力較強，深受用人單位歡迎，就業率均達到95%以上。20多年來，我院校友遍布全國大江南北，有高等院校的中流砥柱，有政府機關幹部，有高級職業經理人，大多數人都服務於旅遊餐飲行業，為祖國的繁榮昌盛而努力奮鬥著。

二十多年來，我院不僅為社會培養了大批的烹飪、餐飲、旅遊和酒店業人才，也為旅遊和餐飲服務行業高級人才的培養教育模式進行了富有開創性的探索，學科建設取得了一系列突破性進展：1987年吉林省第一個烹飪專科專業招生，1992年吉林省第一個餐旅服務專科專業招生，2002年旅遊管理專科專業招生，2007年旅遊管理本科專業招生，2010年烹飪與營養教育本科專業招生，2012年吉林省第一個酒店管理本科專業招生。隨著學校招生規模的拓展和辦學層次的提高，學院整體實力處於階梯式上升狀態。

現任領導

教學院長楊喜鵬，黨總支書記馬橋，院長潘文艷，科研院長王述鈞，黨總支副書記高楠

師資力量

我院師資力量正在積極建設當中，現有專任教師34人，其中教授6人，副教授7人，高級實驗師1人，碩士研究生導師1人，博士和在讀博士研究生8人，碩士20人，海歸2人，包括享受國務院特殊津貼專家、國家級烹飪大師、國家級烹飪裁判員等國內知名的專家學者；有吉林省營養學會常務理事、吉林省飯店餐飲協會副會長、中國旅遊協會旅遊教育分會理事等多人。學院“雙師型”教師比例達 87% ；其中有國內知名的中國烹飪大師 1 人，高級烹調師、麵點師 9 人，二級公共營養師 7 人，高級服務師、調酒師、茶藝師、導遊員8人，相關行業國家級考評員4人，省級考評員12人，在吉林省餐飲、酒店業具有相當的知名度，是一支即能搞實踐教學,又能教研、科研並重的教師隊伍。

科研工作

學院一向重視科學研究工作，自2007年升本以來，我院在吉林省烹飪研究、旅遊研究方面取得了引人矚目的研究成果，共承擔省級以上重點項目等課題14項，在重點刊物上發表學術論文76篇，出版學術著作和高質量的教材15部，包括《吉林菜譜》、《吉林烹飪原料集》、《中國吉菜》等經典著作。近年來，學院建有2門省級優秀課，榮獲1項吉林省優秀教學成果二等獎。2008年“烹調工藝學”課程被評為省級優秀課；2010年“餐飲管理”課程被評為省級優秀課， 2011年“旅遊學概論”課程被評為院級優秀課；2012年“飯店管理概論”被評為院級優秀課，酒店管理專業教研團隊被評為吉林工商學院優秀教學團隊。

合作單位

我院特別重視實踐教學，具有良好的辦學條件、先進的教學及實驗設備，現有旅遊電子商務中心、模擬餐廳、模擬酒吧、模擬茶藝室等11個實驗室：學院與國內外多家大型餐飲集團、五星級酒店、金牌旅行社、省內著名景區景點等旅遊企業建立了緊密型合作關係，簽訂了就業、實習、培訓協定。對外合作單位的分布範圍已由初期的以吉林省為主，發展為以長三角、珠三角、京津地區為核心輻射全國包括港澳在內的廣泛領域。酒店業主要合作夥伴包括喜達屋酒店及度假村集團、凱悅酒店管理集團、雅高酒店管理集團、四季酒店管理集團、萬豪酒店管理集團、洲際酒店管理集團等高端名企；景區類合作單位已由最初的僅限於長春市各景區，發展到輻射整個吉林省，並已呈現出逐步走向國內其他省份的發展趨勢，主要合作單位包括長白山自然保護區、向海自然保護區等。

獲得獎項

學院始終堅持為相關行業服務的辦學方向，根據社會需求主動調整人才培養目標，大力推進教學改革和素質教育，堅持開放性辦學，堅持推進實踐教學，注重培養學生的創新精神和實踐能力，人才培養質量不斷提高。師生在各種賽事頻頻獲獎：2007年榮獲首屆全國高等學校烹飪技能競賽團體金獎，並獲得最佳理論獎、最佳營養組合獎、最佳指導老師獎三個單項獎；2008年，我院37名同學榮當北京奧運志願者，並榮獲“中華金廚”獎；2008年榮獲第六屆全國烹飪技能競賽團體銀獎、銅獎； 2008年榮獲全國烹飪大賽吉林賽區團體金獎和銀獎； 2009年在吉林省“康大杯”兔肉美食烹飪大賽中榮獲特金獎、金獎和銀獎；2010年榮獲第二屆“神州視景杯”全國旅遊院校服務技能大賽一等獎和三等獎；2010年榮獲第二屆“長白山杯”吉林省高校導遊大賽二等獎；2011年榮獲第三屆“長白山杯”吉林省高校導遊大賽三等獎；2012年榮獲第四屆“神州視景杯”全國旅遊院校服務技能大賽二等獎和三等獎； 2012年參加第三屆全國高校餐旅類專業大學生創業大賽榮獲二等獎。2012年參加吉林工商學院第一屆“大學生挑戰杯”科技競賽分獲一、二、三等獎。2013年在吉林省首屆“凱利泛美食文化嘉年華菜品展評”活動中榮獲“東北金廚獎”。

學術交流

學院具有良好的學術交流和實踐氛圍。不僅經常派遣教師參加各種學術會議，而且還定期派送青年教師到著名高校學習深造或者到企業掛職鍛鍊，以提高教師的綜合素質、專業水平和實踐能力。學院經常邀請專家學者和業界知名人士來院講學以期開闊視野擴大交流，2012年我院還成功承辦了首屆“東北旅遊論壇”，擴大了行業交流，提升了我院在業界的影響力。校際合作方面，我院與東北師範大學旅遊系建立了良好的合作關係，達成一系列合作意向，包括研究生教學科研實踐基地建設、兩校教師教學科研定期交流等合作項目。

學院奉行先進的教育理念，堅持走“實踐教學”與“校企合作”之路，構建了“雙循環、雙導師、雙行銷、雙管理、雙選擇”的套用型人才實踐教學模式，科學配置教學內容，為學生構築融知識、能力、素質為一體的培養體系，並結合專業特點突出雙語教學模式，培養的學生深受社會行業和用人單位的歡迎。學院已形成旅遊管理、酒店管理和烹飪營養與教育專業的多層次、多規格、多類別的高等教育格局，並成為我國旅遊業、酒店業、餐飲業和烹飪行業套用型、複合型的高級管理與技術人才培養的搖籃。