台灣古法釀冬瓜茶

基本介紹

• 中文名：台灣古法釀冬瓜茶
• 主要食材：冬瓜，紅糖
• 分類：飲品，減肥，冬瓜，自製糖果

用料

材料	用量
冬瓜	900克
紅糖	300克

做法

1. 將冬瓜的外皮仔細清洗乾淨，連皮帶子切成小丁，放入大碗中，撒上紅糖。
2. 拌勻。
3. 醃上兩小時左右，冬瓜會自然出水。
4. 將其倒入鍋中，大火燒開後轉最小火熬制。
5. 熬到東瓜肉全部呈透明狀即可。大約需要兩至三小時，如果中間水太少，可以適量加入開水。
6. 用漏網或者紗布將熬好的冬瓜茶過濾。