台式蚵仔煎

基本介紹

• 中文名：台式蚵仔煎
• 主要食材：蚵仔，杭白菜
• 分類：煎，台灣小吃

用料

材料	用量
蚵仔	500g
杭白菜	1把
生粉	少許
水	少許
萬家香海山醬	1瓶
雞蛋	1份1個

做法

1. 將材料洗淨瀝乾備著
2. 將生粉與水混合，大致在1比2的狀態，將油鍋熱好，放入少許橄欖油，記得使用不沾平底鍋，倒入混合好的生粉水約薄薄一層在整個鍋面，放入幾個生蚵仔
3. 再將杭白菜鋪上，最後打個蛋，一直放置到一面有些焦黃再翻面，直到2面焦黃即可
4. 起鍋後記得淋上海山醬，這在台灣超市就有賣
5. 好吃的蚵仔煎就好了