可樂鴨

可樂鴨是一道美食，主要食材是鴨子、可樂。採用煮製為主要工藝。

基本介紹

• 中文名：可樂鴨
• 主要食材：鴨子，可樂
• 配料：紅蒜頭、白蒜頭、黃姜、紅姜
• 做法：煮

可樂鴨

作法：

配料：紅蒜頭、白蒜頭、黃姜、紅姜、五香粉、香茅、八角（三、四個）、醋（最好用黑醋三、四湯匙）、生抽、鹽（少許）、糖（少許）、可樂。

一隻鴨子一斤半左右（要年輕的鴨子喔）。

方法：1、先把配料和鴨子醃十五分鐘左右（先不要倒入可樂）。

2、放入瓷器煲里，倒入開樂浸過鴨面，先武火煮沸，再用小火燜至少三 十分鐘以上。即可食