可可爆炸球

可可爆炸球，是一道菜品，製作原料主要有低筋麵粉、黃油等。

基本介紹

• 中文名：可可爆炸球
• 主料：低筋麵粉、黃油等

做法

1、黃油室溫軟化後加入細砂糖攪打至顏色變淺，細膩濃滑；

2、加入過篩的粉類（低粉，可可粉，奶粉）；

3、拌制無乾粉狀後裝入自封袋入冰櫃冷藏約1小時；

4、取出餅乾麵團，讓其室溫稍微回軟；

5、分份揉搓成小球放入烤箱烘烤；

6、烤好後取出趁熱裹勻糖粉跳跳糖混合物後晾涼製作完成。

原料

低筋麵粉120克、黃油90、細砂糖40、可可粉20克、奶粉20克、跳跳糖2包、糖粉2大勺。

烘焙火力：200度上下火中層12分鐘。