古越龍山紅燒肉是一道由五花肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：古越龍山紅燒肉主要食材：五花肉600克，古越龍山（製作關鍵）1瓶輔料：姜，香葉，八角調料：冰糖，鹽，生抽，老抽 做法1.五花肉切成方塊，放在沸水鍋內煮5分鐘，取出過涼水瀝乾；2.取一隻砂鍋，把姜、香葉、八角墊底，將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，倒入古越龍山1瓶，這個量剛好沒過豬肉（千萬不要加其它水）；3.大火燒開改微火燜1小時（只要肉熟出香味了就行），放鹽，加入冰糖、生老抽調色，再燜30分鐘左右；4.最後加大旺火收汁即可。小訣竅:這樣燒出的紅燒肉色彩特別漂亮，
