基本介紹 中文名：古早味鳳梨虱目魚主要食材：虱目魚，辣椒，蒜苗，香菜，鳳梨豆醬調料：醬油、鹽、醋粉配料：姜工藝：醃，炒 製作方法作法一 將醃過的鳳梨切片，姜切片、蒜苗切花作法二 起油鍋，爆香薑片後將魚下鍋炸熟後把薑片撈起等魚炸酥後起鍋備用作法三 另起油鍋，爆香薑片後加入鳳梨片及水，炒熱後將魚加入，等魚入味後即可
