古早味綠豆凸

基本介紹

• 中文名：古早味綠豆凸
• 主要食材：麵粉（油皮），細砂糖（油皮）

用料

材料	用量
麵粉（油皮）	165克
細砂糖（油皮）	10克
豬油（油皮）	65克
水（油皮）	65克
低粉（油酥）	120克
豬油（油酥）	60克
綠豆餡（餡料）	700克
白芝麻（餡料）	70克

做法

1. 白芝麻炒熟打碎和入綠豆餡拌勻備用。

2. 油皮材料混合成麵團鬆弛半小時。油酥材料也和成麵團備用。

3. 把餡料，油酥和油皮各自分為12份。

4. 油皮包入油酥，卷擀2次。擀成中間厚四周薄的皮包入餡料，包好收口向下。用手壓平。

5. 烤箱預熱180度。烤35~40分鐘即可。