口蘑炒雞肉

口蘑炒雞肉是一道美食。

基本介紹

• 中文名：口蘑炒雞肉
• 分類：快手菜，炒
• 主要食材：口蘑，雞胸肉

用料

材料

口蘑

雞胸肉

歐芹

黃油

黑胡椒（粗顆粒，不要選用胡椒粉）

鹽

做法

1. 口蘑洗乾淨切片，雞胸肉洗乾淨薄片加少許鹽和黑胡椒醃片刻。

2. 平底鍋加熱放一塊黃油，融化後加入口蘑。

3. 翻炒片刻，口蘑開始出水後加入雞胸肉片，繼續翻炒。加一些現磨的黑胡椒和鹽。（一定不能加黑胡椒粉，粗顆粒的黑胡椒嚼起來特別香）

4. 因為口蘑在烹製過程中會出水，炒到水分乾到差不多時加入歐芹碎，持續翻炒待水分全乾即可出鍋。