口水牛肉

基本介紹

• 中文名：口水牛肉
• 主要食材：紐西蘭牛上腦(牛腱)，西芹
• 分類：冷盤

用料

材料	用量
紐西蘭牛上腦(牛腱)	200G
西芹	3根
黃椒	四分之一個
生抽	2勺
花生醬	1勺
白酒	1小勺
白糖	1勺
花椒油	1勺
辣椒油	2勺

做法

1. 紐西蘭牛上肉化凍,擦去血水.去筋膜後切成2CM見方的肉塊
2. 西芹洗淨切成2CM的段,黃椒切成小塊備用