反轉素鍋貼

基本介紹

• 中文名：反轉素鍋貼
• 主要食材：麵粉，胡蘿蔔
• 分類：鍋貼

用料

材料

麵粉

胡蘿蔔

西葫蘆

木耳

豆腐

五香面

生抽

鹽

香油

花椒油

做法

1. 麵粉加水和成麵團，醒30分鐘後擀成餃子皮。

2. 西葫蘆胡蘿蔔擦成細絲，尖椒木耳剁碎，豆腐切成小丁。

3. 加入五香面，生抽，鹽，香油和花椒油調味。

4. 用餃子皮包住餡料，只封住中間部分，兩頭敞開。

5. 鍋內油熱，將包好的鍋貼依次緊挨著擺入鍋中，大火煎至底部金黃。

6. 淋入熱水，加蓋轉小火燜5分鐘。

7. 大火收汁，反轉裝盤。