叉燒醬烤翅是一道以雞翅等為原料美食。
基本介紹
- 中文名：叉燒醬烤翅
- 主要原料：雞翅:8隻
- 是否含防腐劑：否
- 配料：大匙 ，姜：1塊，蒜:3瓣
輔料,叉燒醬烤翅的做法,
輔料
色拉油：1，料酒：1大匙，老抽：2小匙，蔥白：4段，蜂蜜：1大匙，叉燒醬：100克
叉燒醬烤翅的做法
1.雞翅洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，方便入味。
2.蔥白切斷、蒜瓣和生薑稍微拍破。
3.用叉在雞翅背面扎一些小孔，方便入味。
4.將雞翅、蔥姜蒜、調料全部放在一隻可密封的容器中，翻拌均勻，蓋上蓋子，放在冰櫃里冷藏醃漬3小時以上，中間可以拿出翻拌一到兩次，可以使雞翅更均勻入味。醃的時間越長味道越好，我醃漬了進24個小時。
5.醃漬好的雞翅取出放在烤網上，底下放一個鋪上錫紙的烤盤。（底下要放烤盤並且烤盤中要鋪上錫紙，否則烤的時候滴下的汁落到烤盤中容易高溫碳化，洗起來很麻煩）
6.放預熱好的烤箱，200度、中層、上下火、10分鐘後取出刷一次汁料，再烤5分鐘後可以再刷一次
