基本介紹
- 中文名：參須雞腿湯
- 主要食材：土雞（或雞腿），紅參須
- 分類：粵式，湯，湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
土雞（或雞腿） |
紅參須 |
姜 |
鹽 |
做法
1. 參須剔除雜質，清洗乾淨，浸泡15分鐘 |  |
2. 雞腿剁塊 |  |
3. 入含有薑片的沸水中氽燙去血沫 |  |
4. 撈出溫水沖淨 |  |
5. 以上材料同時放入鍋中，一次性加足清水，大火煮開 |  |
材料 |
土雞（或雞腿） |
紅參須 |
姜 |
鹽 |
1. 參須剔除雜質，清洗乾淨，浸泡15分鐘 | |
2. 雞腿剁塊 | |
3. 入含有薑片的沸水中氽燙去血沫 | |
4. 撈出溫水沖淨 | |
5. 以上材料同時放入鍋中，一次性加足清水，大火煮開 | |
