去皮紅豆沙

基本介紹

• 中文名：去皮紅豆沙
• 主要食材：赤豆
• 輔料：油、紅糖
• 工藝：煮、炒

原料：

赤豆300克、油60克、紅糖100克

做法：

1、赤豆洗淨，泡水30分鐘；

2、放入高壓鍋中，加入適量的水；

3、水開後，壓10分鐘；

4、將煮好的赤豆加入適量的水放入攪拌機中，攪拌成糊狀；

5、用篩子將糊狀的豆沙泥過篩，去掉豆沙皮；

6、去掉皮後的豆沙泥；

7、放入炒鍋中，加入適量的紅糖和色拉油炒至濃稠即可。