原味千層可麗餅

基本介紹

• 中文名：原味千層可麗餅
• 主要食材：餅皮，雞蛋

用料

材料	用量
餅皮
雞蛋	2隻
綿砂糖	20g
黃油	20g
低筋麵粉	90g
牛奶	250ml
陷料
淡奶油	250ml
棉砂糖	60g（建議減半，我是這個量，感覺太甜了）
葡萄乾	適量
朗姆酒	數滴

做法

1. 雞蛋，加20g糖打散，無需打發。加入牛奶，過篩麵粉攪拌均勻。
2. 用大碗隔熱水融化黃油，將1調好的麵糊直接過篩到黃油碗裡，可篩掉麵粉疙瘩。然後充分攪拌均勻，放冰櫃冷藏室靜置20分鐘。
7. 直接放冰櫃冷凍室三小時，搞定！