即食酵母（營養酵母）是通過現代生物發酵技術精心培養，並由國家認證的GMP標準車間進一步加工生產的一種適宜中國人營養需要的複合營養型酵母，是新興的、多功能的均衡營養食品，是目前國家食品藥品監督管理局批准的唯一一個酵母營養保健食品。
基本介紹
- 中文名：即食酵母
- 別稱：營養酵母
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
產品介紹,區別,
產品介紹
即食酵母具有“三低四優”的特點，即低脂、低糖、低熱量，不含膽固醇，含優質完全蛋白質、優質維生素、優質豐富礦物質及優質膳食纖維。所有優質營養天然配伍，渾然一體，是天然安全、高效吸收理想營養源。
豐富的優質完全蛋白質：含完整的8種人體必需胺基酸，而且其組成的胺基酸構成比例與人體所需必需胺基酸的比例非常接近，被聯合國糧農組織（FAO）認定為優質蛋白質來源。特別是中國人日常食用的穀物蛋白中含量極少的賴氨酸、蘇氨酸，在酵母蛋白中含量豐富，可彌補日常飲食來源的不足，即食酵母是最佳化日常飲食的好搭檔。
完整的天然B族維生素群：人體所需的B族維生素都含有，而且含量比例適合人體需要，並且以磷酸脂形式存在，能充分被人體吸收和利用，可預防和改善多種B族維生素缺乏症。
豐富的人體必需礦物質：包括鐵、鋅、硒、鉻、錳等，且生命結合態形式存在，非常便於人體吸收利用。
豐富的優質功能性膳食纖維：既有調理胃腸、潤腸通便、清脂排毒的作用，而且酵母葡聚糖還有定向深層清毒、增強機體免疫力的特別功效。
即食酵母對提供老人的抵病能力、潤腸通便有明顯作用，又是熬夜族的優質宵夜，減肥族的最佳食品，更是運動族、白領族、備考族、亞健康者及康復期病人的理想營養強化劑。
區別
即食酵母和啤酒酵母粉的區別
即食酵母粉與酵母片有什麼區別
區別一、純度不一樣；酵母片中添加了很多輔料：如澱粉、糖、粘合劑等，而即食酵母粉是100%的經過營養強化培養的天然營養酵母和適量的鈣源加工而成。
區別二、功能不一樣；傳統的酵母片是用來做消化的藥物，只能發揮助消化作用，酵母內在的營養物質很難吸收利用；而即食酵母粉是專門精心培養，用來提供人體所需的多種複合營養物質，能夠提高人體免疫力、緩解疲勞、保護腸胃功能等多重功能。
即食酵母粉與啤酒酵母有什麼區別
區別一、來源不一樣；啤酒酵母的原料是釀造啤酒後副產物加工而成，屬於廢物利用，而即食酵母粉是用專門培養的天然營養型酵母加工而成。
區別二、工藝不一樣；啤酒酵母是把釀造啤酒後的副產物滅活、乾燥、粉碎加工而成；而即使酵母粉以新型的營養型酵母菌為菌種，按照標準化、自動化的工業化生產工藝加工而成，營養豐富，質量穩定。
即食酵母粉與普通發麵酵母的區別
1、活性不一樣
普通發麵酵母是活性乾酵母，一般是不能直接吃。直接吃入活性酵母，會在腸道內發酵、產氣，發生腹脹！而即食酵母粉經過科學處理使其在腸道內不再具有發酵的功能，更不會脹氣，進入腸道後柔軟、細膩，無刺激、無腹脹，可以直接食用。
2、營養成分和含量不一樣
普通發麵酵母和即食酵母粉的菌種是完全不一樣的，即食酵母粉所採用的菌種是專門培養的新型的營養型酵母菌種。在即食酵母的培養過程中要在其培養基中添加很多的營養物資，讓其自主吸收，營養成分的含量和種類比普通酵母要豐富的多。
3、生產工藝不一樣
即食酵母粉的生產工藝相對於普通酵母來說要複雜的多。首先，在即食酵母的培養過程中要添加很多的營養物質；另外，即食酵母粉還要採取特殊的工藝對酵母進行破壁處理和生物自融技術處理。所以兩者外觀的差別很大，普通活性乾酵母是小立柱狀，而營養酵母是雪花片狀的。
