印度風味花生咖喱醬

印度風味花生咖喱醬是一道以未煮過的糙米、水等為主料，橄欖油、洋蔥等為配料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：印度風味花生咖喱醬
• 主要食材：糙米
• 配料：橄欖油、洋蔥
• 製作方法：煮、炒

材料

未煮過的糙米375克，水1.4升，橄欖油15毫升，洋蔥1大個，切碎，蒜頭4瓣，剁成末，磨碎的生薑45毫升，碎番茄罐筒400克，辣椒粉0.5克，脆花生醬275克

做法

1.將米和水放入一個大平底飯鍋一起煮沸。然後蓋上蓋，將火調小再煮，煮到米變軟以及水都吸收了即好，約30分鐘。

2.在煮飯的同時，取另一個大平底鍋，置中偏低的火上。加入橄欖油，待燒熱後，再加洋蔥，炒至黃色變軟後，加進大蒜，生薑一起炒，直到香味出來，總共約5分鐘。再炒入番茄和辣椒粉。將火調至中，煮至鍋里的料小滾時，加入花生醬，攪勻。此時混合物將變稠。吃時將它舀在米飯上。